黄桃忌廉蛋糕

《黄桃忌廉蛋糕》主料明细

鸡蛋2只低根面粉35g黄油30g白砂糖（蛋糕）45g水20g淡奶油200ml白砂糖（忌廉）25g

《黄桃忌廉蛋糕》调料明细

醋1/3汤勺

《黄桃忌廉蛋糕》做法步骤

1

蛋黄加1/3白砂糖打发均匀后，加入融化后的黄油和水搅拌均匀。

2

加入筛过的面粉搅拌均匀。

3

蛋白加醋后打发至干性发泡，剩下的白砂糖分三次加入。

4

取1/3的蛋白霜放入蛋黄面糊搅拌，要轻轻的哦！

5

步骤4的倒入剩下的蛋白霜搅拌！在此之前烘炉调180度预热。

6

入模具，上火170度10分钟后，调上下火170度30分钟。出炉后倒盖等待完全冷却后再托模。