《香蕉酒cupcake》主料明细
鸡蛋两只(蛋白70g蛋黄30g)黑芝麻15g香蕉一个酸奶150g低筋粉80g桂花酒30g
《香蕉酒cupcake》调料明细
白砂糖15g
《香蕉酒cupcake》做法步骤
1
蛋黄加入一点点白砂糖,用打蛋器打到有点粘糊糊浆糊的感觉,然后倒入酸奶,搅拌均匀。2
低筋粉过筛,用刮刀切拌哦,防止产生面筋!然后捏,倒入香蕉泥(用勺子压碎即可,有点点颗粒感也不错),轻轻拌匀。Hp299.Com3
蛋白分三次加白砂糖打发,打成图片这样即可,不要过度。三分之一蛋白膏放进蛋黄糊,慢慢滴拌匀,再把蛋黄糊倒进剩下滴蛋白膏,轻轻拌匀。4
拌成这个样子!5
三分之二滴黑芝麻也放进去,轻轻拌匀,再倒入桂花酒拌匀。这个时候可以烤箱预热啦!210度。6
倒进杯子里,我留了一些,倒进蛋糕条模具里。然后,送它们进烤箱吧!7
20分钟,最后一分钟转230度,形成漂亮的焦面!8
蛋糕条里的蛋糕可以切成小块,再烤的表面脆脆滴!当小零食吃!⊙▽⊙最新更新 更多 +