原味全蛋蛋挞的做法
1.。
2.准备好所用食材。
3.蛋挞皮提前常温解冻。
4.鸡蛋打散。
5.牛奶,淡奶油和细砂糖混合搅拌均匀。
6.隔热水加热搅拌至细砂糖融化即可。(不要太热)
7.加入一勺炼乳搅拌均匀。
8.再加入蛋液搅拌均匀。
9.过筛一遍,挞水就做好了。
10.把挞水均匀的倒入蛋挞皮里,八分满即可。
11.送入提前预热好的烤箱中层,上下火200度烤30分钟 。
12.待蛋挞表面烤至焦糖色即可。
13.。
原味蛋挞(全蛋)的做法
1.把蛋挞皮提前取出常温解冻。
2.牛奶、淡奶油和细砂糖混合搅拌均匀,隔水加热至细砂糖融化即可。(不必太热)
3.加入一勺炼乳搅拌均匀。
4.把鸡蛋打散。
5.和牛奶、淡奶油混合搅打均匀。
6.过一遍筛使之更细腻,挞水就做好了。
7.把挞水均匀的倒入蛋挞皮中。
8.烤箱200度预热,放入中层上下火烤30分钟左右。
9.待蛋挞表面烤至焦糖色取出即可。
10.。
11.嫩滑香甜,美味极了!
家庭全蛋蛋挞的做法
1.准备好材料,蛋挞皮从冰箱取出,放在托盘上解冻,同时进行蛋挞液的制作。
2.将一个鸡蛋打入碗中,并搅拌均匀,然后加入淡奶油和牛奶搅匀,最后再加入15g白糖和10g,约一勺多点,搅匀。
3.用滤网过滤一遍蛋挞液,将鸡蛋中的杂质滤去,增加口感的细腻。
4.将蛋液均匀分到6个蛋挞皮中,大约占蛋挞皮七成容量为宜。
5.倾斜摇晃蛋挞皮,让蛋挞液沾点在蛋挞皮边上(可选)
6.烤箱上下管设置温度200度,预热3-5分钟,将托盘放入烤箱中间层,再设置烤箱上下管温度180度,烤18分钟。
7.观察蛋挞,是否烤好以蛋挞液表面小面积出现褐色烤斑为准。
牛油全蛋蛋挞的做法
1.蛋挞皮解冻放烤盘待用,我是买的半成品,如果有时间的可以自己制作
2.准备好蛋挞液所需材料
3.淡奶油,纯牛奶,糖粉倒在一个容器里
4.隔水小火搅拌融化
5.筛入低筋面粉搅拌均匀
6.再加入鸡蛋搅拌均匀
7.最后加入炼乳搅拌均匀
8.挨个倒入蛋挞皮中,八分满,烤箱200度预热
9.放入烤箱,220度烤25分钟,喜欢吃脆一点的,最后几分钟可以加高温度,注意观察烤箱,避免烤过头
10.
美味的全蛋蛋挞的做法
1.准备材料,非常简单
2.牛奶白糖放入容器,搅拌均
3.打入一个鸡蛋
4.搅拌均匀
5.加入奶油,搅拌均匀
6.所有材料加起来大概150ml,刚好够6个口径7厘米的蛋挞
7.倒入蛋挞皮
8.210度,30分钟,我家烤箱很小,大烤箱可以220度,20分钟。观察蛋挞皮的颜色,金黄色即可
9.品尝美味吧,和蛋黄的区别不大,略微紧实一点点
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