重口味超浓芝士蛋糕

《重口味超浓芝士蛋糕》主料明细

奶油奶酪500g淡奶油270g砂糖80g粟粉60g蛋黄4个柠檬皮适量柠檬汁5ml消化饼5-8块

《重口味超浓芝士蛋糕》调料明细

牛油30ml

《重口味超浓芝士蛋糕》做法步骤

1

奶油奶酪切小块,加入砂糖,室温放软,将牛油融化倒到饼干碎,拌均匀

2

用汤匙将消化饼均匀压平,放到冰柜待用

3

用打蛋器将奶油奶酪打到顺滑无颗粒

4

依次加入蛋黄,每加一个要与芝士糊充份拌匀再加下一个蛋黄,拌均匀后可以预热烤箱,180度

5

将粟粉过筛加入淡奶油中,搅拌均匀后将奶油粉糊倒入芝士糊中拌匀,随后将混合好的蛋糕糊倒到蛋糕模具中,把气泡搓破,放入烤箱,130烤45分钟,150烤15分钟

6

一开始蛋糕的四周会鼓起,待中间也鼓起的时候即蛋糕熟了,蛋糕可以了不要马上拿出烤箱,过5分钟再拿出来,蛋糕凉了后放到冰柜雪过夜