主料:creamcheese150克,butter100g,牛奶150
辅料:抹茶粉6g,玉米粉20g,低粉15,蛋黄40蛋白120(约3个)
辅料:细砂糖70gg(约2个),细砂糖35g蛋黄40g(约2个),细砂糖35g
抹茶芝士蛋糕做法:
1.将材料a隔水加热融化,搅拌均匀。
2.材料b过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖。
3.蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入芝士面糊。
4.将面糊倒入模型,烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟。
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