零失败的重芝士蛋糕

《零失败的重芝士蛋糕》主料明细

奶油奶酪250g黄油50g消化饼100g牛奶80g鸡蛋2个朗姆酒15ml柠檬汁10ml

《零失败的重芝士蛋糕》调料明细

细砂糖80g玉米淀粉15g香草精1.25ml

《零失败的重芝士蛋糕》做法步骤

1

准备好10种材料，备用。

2

奶酪和黄油提前室温软化，黄油需要隔水融化成液体（当然放微波炉加热也可以）

3

消化饼掰小块，放保鲜袋拿擀面杖碾碎。

4

黄油和饼干碎拿勺子搅拌均匀

5

模具上抹上黄油防止粘连

6

把混合饼干黄油的碎倒入模具，拿勺子压实。

7

先放奶酪打均匀，依次放细砂糖，鸡蛋，牛奶，柠檬汁，香草精，朗姆酒，玉米淀粉。每放一样食材都要拿打蛋器搅拌均匀，鸡蛋一个个下哦！

8

模具包上锡纸，倒入搅拌好的食材。

9

此次采用的是水浴法。烤盘上倒入热水多一点，蛋糕模具放烤盘上，烤箱预热160℃，记住烤盘放在烤箱倒数第二层，上下烤，温度160℃烤1小时

10

晾凉，冷藏4小时以上味道最好。

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这个蛋糕的量是6寸的哦，宝宝们不要弄错了(^o^)/