翻糖,花纸杯蛋糕
这个是客人定的婚礼纸杯蛋糕,红白主题,我在每个纸杯蛋糕上还扎了美美的蝴蝶结,中间还镶了钻,哈哈闪闪闪!
主料:
低筋面粉100g无盐黄油70g白砂糖60g鸡蛋一个牛奶50ml泡打粉5ml盐一小撮
辅料:
淡奶油150ml白砂糖10g干贝斯(翻糖膏)适量糖珠适量
婚礼原味翻糖花纸杯蛋糕cupcake的做法步骤
1.准备好材料,泡打和低粉混合,盐和白砂糖混合。黄油室温软化。烤箱预热180度
2.黄油用打蛋器打至泛白后加入三分之一的白砂糖,搅拌均匀。
3.打至体积膨胀后再加入剩下的白砂糖,搅拌均匀。
4.打入鸡蛋,搅拌均匀。
5.筛入三分之一的粉类,用刮刀在盆底以切拌摩擦的手法混合均匀
6.加入三分之一的牛奶,快速搅拌均匀。
7.再依次加入三分之一的粉量三分之一的牛奶三分之一的粉量三分之一的牛奶
8.搅拌好的面糊
9.入膜,入预热好的180℃烤箱烘烤30分钟,我的烤箱差不多20分钟。
10.哈哈,我最喜欢看他们爆起来的样子!
11.好后出炉晾凉。
12.晾凉的时间就做翻糖吧!取适量的红色翻糖膏,撮成小球,压扁。
13.拿下一片卷起来当花芯
14.拿起第二片包在外面一层,稍稍掰开点花瓣
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +