四叶草抹茶慕斯蛋糕做法

主料：牛奶200克，抹茶粉12克，糖粉40克，吉利丁片2片，动物性淡奶油180克

配料：戚风蛋糕1个

做法：

1、抹茶粉加糖粉混合均匀。

2、牛奶加热微沸，先加入少许抹茶糖粉拌匀，再全部拌匀。

3、加入提前用冰水泡软的吉利丁片，冷却。

4、加入6分发淡奶油拌匀。

5、把戚风蛋糕用心形模具切割出蛋糕片，放在模具底部，倒入抹茶慕斯冷藏至凝固，食用前脱模，筛上抹茶粉。