主料:黄油100克,糖90克,鸡蛋100克,面粉100克,泡打粉2克,葡萄干20克,盐1克,朗姆酒20毫升
制作步骤:
1、黄油软化后打发,加入糖。
2、蛋液打散,分次加入。
3、筛入低粉,加入葡萄干。
4、充分混合搅拌80次,至面糊表面有光泽度。
5、把面糊倒入模具中,抹平表面。170度30分钟。
6、烤至表面凝结时,用刀在表面划上一刀。
7、出炉后表面刷上酒糖液。
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