葡萄干天使蛋糕怎么做

主料：葡萄干17克，低筋粉10克，蛋白25克，细砂糖13克，塔塔粉1/12小勺，盐少许

制作步骤：

准备用料

葡萄干切碎备用

细砂糖，盐，塔塔粉倒在一起拌匀

用打蛋器将蛋白打成粗泡

分三次加入糖盐混合物搅打

最后呈小弯勾的九分发

筛入低筋粉，拌匀

加入切碎的葡萄干，拌匀

装入模具，刮平表面

放入烤箱，中层，上下火185度，烤15-20分钟左右

表面金黄，出炉

脱模