酸奶水果小蛋糕怎么做

主料：酸奶150g，鸡蛋3个，低粉50g，玉米油35g，白糖50g，猕猴桃1个，沙糖桔2个

步骤：

1.备好所需材料，酸奶是提前自制好的

2.鸡蛋分清蛋黄与蛋白

3.蛋黄加入玉米油搅拌至相互融合

4.加入酸奶搅拌均匀

5.筛入低粉

6.用以下往上的方式把面糊切拌均匀

7.蛋清分两次加入白糖打至中性发泡，搅拌头可以拉起小弯钩

8.将蛋白分三次和蛋黄酸奶糊混合均匀

9.混合好的蛋糕糊非常细腻，轻震几下,震去气泡

10.装入小蛋糕模中

11.入150度的烤箱中层18分钟左右出炉

12.猕猴桃去皮切片，沙糖桔去皮分小份

13.蛋糕泠后在上面浇上酸奶放上水果即可。