红糖枣香小蛋糕怎么做

主料：鸡蛋3个，红糖55克，红枣(去核)50克，低筋粉100克，玉米油30克，水30克，盐1/4小勺

制作步骤：

准备用料

将水和油倒在一起，加入20克低筋粉

拌匀，备用

红枣去核，切碎末，备用

将红糖和鸡蛋倒入大盆

搅拌至泡沫浓稠细密

滴落的蛋泡不会马上消失，打发完成

将盐和剩余的80克低筋粉混合，筛入蛋糊中

切拌均匀

取少量面糊加入水油糊中

拌匀

倒回面糊中

拌匀

加入枣末

拌匀

倒入模具中，摆入烤盘

放入预热175度的烤箱，中下层，在下面再加一个烤盘隔热，烤约30分钟

出炉，立刻脱模

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