抹茶红豆戚风怎么做

主料：鸡蛋四个，低粉62G，抹茶粉8G，红豆适量，玉米油40G，温水50G，白糖60G

制作步骤：

备好所需材料，提备做好的蜜红豆

2.温水和抹花粉拌均成绿色

鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄与抹茶糊混合拌均

再加入玉米油拌均匀

低粉过筛入抹茶蛋糊中

用刮板混合成无干粉的细腻状态

蛋黄分两次加入细沙糖打至硬性发泡

取一半的蛋白与抹茶蛋黄糊混合

9.再加入余下的蛋白继续混合成细腻的蛋糕糊

蜜红豆用生粉稍微拍一下，倒入蛋糕糊中混合拌均匀

混合好的蛋糕糊倒入模具中

入150度的烤箱30分钟出炉，放凉后取出