枇杷戚风蛋糕怎么做好吃

枇杷戚风蛋糕

枇杷，戚风蛋糕

喜欢戚风蛋糕的松软，外焦里软便是极好极好

主料：

鸡蛋4面粉40G枇杷几块

辅料：

盐0.5G糖(放蛋白)45G糖(放蛋黄)20G油40G牛奶20G可可粉适量草莓粉适量抹茶粉适量

枇杷戚风蛋糕的做法步骤：

1.蛋白打发至7分，有尖角出现且不会消失为止，(边打边加糖)放入冰箱冷藏(5分钟)

2.蛋黄+牛奶+糖+黄油(软化后)+面粉(按顺序加入搅拌成糊状态即可)

3.取三分之一，1步骤中的蛋白，搅拌(上下翻滚的手法)

4.将3导入剩余的1中，继续搅拌(上下翻滚的手法)

5.入烤箱，18015分钟左右(依据字家烤箱时间而定)

6.散粉，装饰即可(自己发挥想象哦)