酒酿戚风蛋糕怎么做好吃

小编为你分享酒酿戚风蛋糕怎么做好吃带图解

材料：鸡蛋2个，低筋面粉40g，酒酿40g，白砂糖30g，油25g，盐0.5g，柠檬汁2g

步骤：

1.蛋黄+色拉油+酒酿混合均匀

2.筛入面粉N字型搅拌均匀

3.蛋白打发起泡后加入盐柠檬汁10g糖然后继续打发

4.泡沫细腻后加入第二次10g糖

5.出现纹理后加入第三次10g糖

6.打发至这个程度就好啦

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