黑芝麻小蛋糕怎么做？黑芝麻小蛋糕的12步做法

主料：低筋面粉45克，玉米淀粉15克，牛奶20克，玉米油10克，糖40克，柠檬汁几滴，鸡蛋2个，黑芝麻适量

制作步骤：

1、所用材料。

2、鸡蛋打入盆中，加入糖，几滴柠檬汁(去腥，也可用白醋代替)。

3、用电动打蛋器高速打发，提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可。

4、一次性倒入筛好的淀粉和低粉(提前混合过筛)，从2点至8点方向刮拌并迅速转动打蛋盆，至无颗粒状。

5、顺刮刀慢慢倒入牛奶和玉米油。

6、再次快速拌匀。

7、在蛋糊中加入一大勺炒熟的黑芝麻快速拌匀。

8、蛋糕机提前预热，并用硅胶刷刷上一层薄油。

9、倒入模具中约九分满的的蛋糊。

10、在表面再洒上一点黑芝麻。

11、盖上蛋糕机的盖子，等约3分钟的时间。

12、指示灯熄，表示蛋糕已经成熟，如果喜欢表皮脆一点的，可以在锅中略焖再出炉。