黑芝麻酱戚风怎么做？黑芝麻酱戚风蛋糕的17步做法

黑芝麻酱戚风

黑芝麻酱，戚风

来自中岛老师的烘焙教室系列《戚风蛋糕》水分加了一点，倒蛋糕液的方式稍有变化。

这款蛋糕太好吃了~连从来不爱吃甜食的某人吃了都要求打包几块走......黑芝麻酱部分香甜绵密，其它部分松软可口，改动的倒蛋液方式使蛋糕略呈现每一块呈现不同纹路，好萌

主料：

低筋面粉80g白糖30g蛋黄4个水(原方是豆浆50)60g菜籽油30g黑芝麻酱65g蜂蜜25g蛋白4个白糖40g

黑芝麻酱戚风的做法步骤：

1.黑芝麻酱和蜂蜜搅拌均匀。

2.蛋黄+白糖+油，搅拌均匀。

3.然后加水，搅拌均匀。

4.将低筋面粉筛入。

5.用手动打蛋器或是刮刀搅拌成均匀的蛋黄面糊。

6.蛋白分三次加糖，用电动打蛋器打至如图，提起打蛋器头，蛋白拉出的尖角下弯。

7.分1/3蛋白倒蛋黄糊里。

8.切拌均匀。