香蕉酸奶油戚风的家常做法

香蕉酸奶油戚风

香蕉，酸奶油，戚风

主料：

香蕉220g低粉210g蛋黄8个蛋白9个白糖100g黄油80g淡奶油40g朗姆酒几滴香草精几滴白醋几滴苏打粉3g泡打粉3g酸奶油100g

香蕉酸奶油戚风的做法步骤：

1.蛋黄与酸奶油，朗姆酒和香草精打发至均匀

2.黄油奶油煮热融化后与香蕉肉和所有粉状搅拌至烫面团

3.蛋白与白醋打发至接近干性待用

4.蛋黄与面团搅拌至均匀后再逐渐与蛋白膏搅拌均匀

5.分别倒进一个8寸和六寸模具，放进预热好的烤箱150度45分钟即可