羊羊饼干,饼干
主料:低筋面粉180g,糖粉75g,鸡蛋1个,黄油80g
辅料
糖霜材料:蛋清30g,糖粉200g,柠檬汁适量,黑巧克力适量
别看我只是一只羊
绿草因为我变得更香
天空因为我变得更蓝
白云因为我变得柔软
看到这个饼干立即让你想起小朋友们最喜欢看的《喜洋洋与灰太狼》,只要家里有小朋友的,一定不会对这首歌陌生,或许没事就会哼两句出来呢,没错,就是根据这个来的,饼干一端出来就被那些小馋猫们一扫而光了,哈哈哈
OREO饼干冰淇淋的做法
#松下烘焙魔法世界#羊羊饼干的做法步骤
1.准备材料
2.黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀,打至呈白色
3.加入鸡蛋,搅拌均匀
4.再加入低筋面粉,慢速搅拌至无粉状即可
5.将面团擀成面片,用模具刻出羊的模型,摆放到烤盘里
6.放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤20分钟左右,烤至饼干表面金黄即可
7.蛋清加入糖粉,用蛋抽搅拌均匀,搅拌至顺滑即可(放时间长了,如感觉偏硬,可用柠檬汁调配软硬)
8.饼干凉后,将糖霜挤在羊身上做装饰
9.用黑巧克力酱点上羊的眼睛即可
10.在羊身上挤好糖霜后,放凉片刻,糖霜自然干了即可食用
懒羊羊面包
懒羊羊面包
喜羊羊,美羊羊,懒羊羊,沸羊羊,慢羊羊,软棉棉,红太狼,灰太狼。别看我只是一只羊,绿草因为我变得更香,天空因为我变得更蓝,白云因为我变得柔软~~~~《喜羊羊与灰太狼》从05年开始热播,孩子从幼儿园开始看此剧,现在虽然已上初中,但还是会乐滋滋地看,可以说陪伴他成长的一部动画片。
主料:
蛋液72g奶粉20g酵母5g高筋面粉336g低筋面粉144g
辅料:
黄油48g盐6g水222g细砂糖94g
做法步骤:
1.酵母5克溶于192克水里
2.加入高粉168克,低粉72克,细砂糖19克,用筷子搅拌均匀
3.盖上盖子,室温下发至四倍大
4.发酵好的面团放进面包桶内
5.加入剩余的粉类、糖、盐、蛋液、水、奶粉,启动和面程序
6.第一次和面结束后,加入切成小块的黄油
7.和好的面团放进盆内,盖上保鲜膜,发酵两倍大
8.面团取出排气,分成60克作羊脸,5克作羊角,4克辫辫子,全部滚圆
9.将三条4克面团搓长,辫成麻花辫子
10.围在羊脸上
11.5克面团按羊角包的方法制作
12.另取8克面团搓长盘起,这是做懒羊羊的,做美羊羊的话要分做成两个蝴蝶结
13.做出不同的羊羊角色放在烤盘上。进行二次发酵
14.涂蛋液,最好不要涂太多,我做的懒羊羊涂得太多蛋液,脸部上色太重了。
烤箱预热170度,15-20分钟左右。
15.用溶化的巧克力画出脸部表情
16.也可以用打发好的淡奶油裱在上面,懒羊羊就做好了
小贴士:
各牌子面粉吸水量不同,你可以先加80%的水量,看情况再进行添加。烘焙时间也因各牌子烤箱脾气而定。烤到最后几分钟,留意上色情况。
主料:高筋面粉(135克)老面团(100克)鸡蛋(20克)牛奶(30克)水(30克)红豆馅(适量)黑巧克力(适量)
图解步骤:
1.将所有材料包括老面团(上一次做吐司剩下的面团,就是老面团,本身已经有盐糖之类的了)除红豆馅和黑巧克力外,按先揉出筋,再放黄油的后油法手揉至可以拉出薄膜,表面光滑不粘手的阶段。
2.揉好的面团表面光滑,可以拉出比较结实的薄膜。
3.将面团放进发酵箱,39度发至2.5-3倍的大小。
4.将发好的面团取出,轻拍几下,把里面的气排出来,滚圆。
5.然后分成6个约55克重的面团,滚圆,放一边松驰15分钟。
6.将松驰好的面团擀成大片圆形,用刀分割成过程图的五份。
7.然后将4小份整形成图的样子。
8.大片的半圆形上方放入适量的红豆馅料。
9.对折收好口,(第一个按原整形方法切了点边,后来发现不切也行的,大家就收口好了,不用切了)。
主料:黄油(50克)淡奶油(15克)低粉(110克)巧克力(点眼睛)(适量)可可粉(调头发用)(适量)糖粉(30克)
做法步骤:
1.黄油软化后加入糖粉拌匀,不用打发。
2.加入淡奶油继续拌匀。
3.筛入低粉以刮压的方式拌匀。
4.和成原色面团。包上保鲜膜以免变干。
5.取20克左右面团加入适量可可粉调成合适的颜色(我实际约取了40克面团加入可可粉,其中的21克可可面团被我用来做了三个小黑妞),因为可可粉是后加入的,如果感觉面团比较干,可以滴几滴水。(事实证明可可面团有点干,成品稍有开裂,原色面团基本无开裂)两种面团都用保鲜膜包好。
6.原色面团分成7克一个约18个,剩下一小块做耳朵。
7.搓成水滴状后压扁点呈芝麻状。
8.按比例取小块面团搓成长条水滴状成耳朵。两条耳朵放在头下再轻轻压一下。
9.再取可可面团搓4-5个很小的球放到头顶成头发。
10.用牙签或其它小工具扎出鼻孔和嘴巴。
11.嘴巴我是用吸管的一头剪去一半做了个简易工具。
12.烤箱中层180度18分钟左右,中途可换一次烤盘方向,后面几分种看一下,根据实际情况取出以免上色过深。晾凉后用巧克力点上眼睛就可以了。
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《逗羊羊传奇》主料明细
无盐黄油(软化)100g低筋粉220g牛奶(或淡奶油)40g冰糖粉(或普通糖粉)60g可可粉(适量)5g
《逗羊羊传奇》调料明细
《逗羊羊传奇》做法步骤
1
称量材料2
软化黄油3
加入冰糖粉4
用刮刀翻拌顺滑(可以外面套个温水盆便于拌匀)5
筛入低粉拌匀6
加牛奶继续翻拌7
基本成型8
揉捏后光滑面团9
取30g加入可可粉揉捏10
黑面团就位(稍后用,保鲜袋包好)11
分成5g/个(如果要大的就分大些)揉成一端长圆(不用的面团用保鲜袋包好)12
取1-2g/个,搓成长圆形包裹在脸外面13
用巧克力面团捏成小圆形,做头部装饰14
用多余黑面团做眼睛,也可以用巧克力酱代替点缀,用牙签点鼻子嘴巴15
烤箱预热180度,放入烤盘中层,170度20分钟(适烤箱情况调整),10分钟左右取出,里外换下烤,以使得上色均匀16
一大波逗17
材料有多顺便烤黄油星星饼干18
180度预热,170度中层15分钟即可(延迟颜色会加深,看喜好)《羊羊饼干#松下烘焙魔法世界#》主料明细
低筋面粉180g鸡蛋1个黄油80g糖霜材料:蛋清30g柠檬汁适量黑巧克力适量
《羊羊饼干#松下烘焙魔法世界#》调料明细
糖粉75g糖粉200g
《羊羊饼干#松下烘焙魔法世界#》做法步骤
1
准备材料2
黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀,打至呈白色3
加入鸡蛋,搅拌均匀4
再加入低筋面粉,慢速搅拌至无粉状即可5
将面团擀成面片,用模具刻出羊的模型,摆放到烤盘里6
放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤20分钟左右,烤至饼干表面金黄即可7
蛋清加入糖粉,用蛋抽搅拌均匀,搅拌至顺滑即可(放时间长了,如感觉偏硬,可用柠檬汁调配软硬)8
饼干凉后,将糖霜挤在羊身上做装饰9
用黑巧克力酱点上羊的眼睛即可10
在羊身上挤好糖霜后,放凉片刻,糖霜自然干了即可食用羊羊面包的超详细做法
孩子的萌早餐--羊羊面包
面团原料:
高粉250g、酵母3g、盐4g、糖10g、糖浆25g、鸡蛋1个、奶油奶酪50g、水70g
装饰(一个羊羊面包的量):
酥粒:低粉3g、杏仁粉3g、细砂糖3g、黄油3g、烘焙巧克力豆1颗
羊羊面包的做法
1、面团材料出酵母外材料放入面包桶和面20分钟
2、加入酵母再次和面20分钟
3、一次发酵至两倍大
4、按重分割成3大1小4个面团
5、大面团用于吐司制作
6、小面团(约50g面团)用来制作【羊羊面包】(吐司的做法这里就不啰嗦了需要详细的请看这里)
7、面团松弛15分钟后用擀面杖擀开成如图形状
8、用刮刀分割一角成为4个部分
9、分别用来做羊耳、羊角、羊角和羊尾
10、然后装配起来
11、进行二次发酵
12、然后涂上全蛋液
13、将一颗烘焙巧克力豆做羊的眼睛
小编为你分享喜羊羊面包的制作方法
主料:水125g,高粉350g,莲蓉馅180g,香酥粒50g,黑巧克力50g,糖45g,盐3g,全蛋40g,奶粉15g,酵母5g,无盐黄油30g,白巧克力币少许
步骤:
1.准备好食材。
2.面包桶放上搅拌杆,倒入水,糖。
3.加入食盐。
4.蛋液取30g倒入面包桶,剩下的10g留着备用。
5.倒入奶粉。
6.放上过筛的面粉。
7.中间挖个槽将酵母倒进去,用面粉盖住。
8.启动一个和面程序。
9.程序结束后再启动一次生面团程序,放入切成小块的黄油。
10.等到发酵完成后将面团取出手揉排气。
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