《可爱羊羊狮子曲奇饼干》主料明细
低筋面粉220g牛奶30g无盐黄油100g巧克力适量
《可爱羊羊狮子曲奇饼干》调料明细
糖粉60g可可粉适量
《可爱羊羊狮子曲奇饼干》做法步骤
1
将软化好的黄油加入糖粉用刮刀搅拌均匀,不需要打发;加入牛奶继续搅拌均匀;加入过筛好的低粉,搅拌后用手抓成均匀的面团。2
称出80g面团加入适量可可粉,调成黑色面团,做美羊羊的头发和狮子的头发,并用保鲜膜包好,放置旁边备用。称出大概7克的白面团15个用来制作美羊羊的脸部,8克的白面团10个用来制作狮子的脸部,剩余的白面团按比例随意搓成长条水滴形30个作为小羊耳朵,放置小羊面团的上两侧,再团10个小圆珠当作狮子的鼻头。3
取出已经准备好的可可面团,手指搓四个小球作为美羊羊的头发;把深色面团再取一些,揉成长条,再切成大约每个一克的面团,揉成球形,做成狮子的头发和胡须,并在胡须上用牙签扎些小眼。4
用牙签扎出美羊羊和狮子的嘴巴与鼻孔,并用可可面团做出狮子的眉毛与眼珠。5
烤箱预热180度,上下火16分钟,中途取出把烤盘掉转方向一次,出炉后将饼干晾至常温,把隔水溶化的巧克力装入裱花袋,剪个小口给羊羊和狮子画画妆。6
貌美呆萌的羊羊和小狮子就完成了。包装好过春节送给小朋友吧!狮子糖霜饼干怎么做,狮子糖霜饼干的超详细做法
糖霜狮子饼干的制作材料:黄油50克、蛋白15克、糖粉25克、低筋面粉105克、蛋白糖霜适量
糖霜狮子饼干的做法带步骤
1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
2、加入糖粉,用打蛋器搅打均匀;
3、分两次加入蛋白,每次都要搅打到完全吸收再加入下一次;
4、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团;
5、把面团放在案板上,擀成薄片;
6、用带波纹的圆形饼干模切出形状,摆入烤盘;
7、烤箱预热155度,放在烤箱中层,大约烤13-15分钟,上下火全开,选择热风循环;
8、烤好之后取出冷却,一边开始制作糖霜部分;
9、一个蛋白放入盆中,搅打到粗泡状,加入50克糖粉继续搅打;
10、到浓稠之后加入50克糖粉继续搅打到出现纹路并变得光滑细腻;
11、再加入50克糖粉搅打到提起打蛋器滴落的糖霜可以保持几秒钟的清晰的纹路;
12、现在把做好的蛋白糖霜分成几份,分别加入需要的颜色的色素,搅拌均匀即成彩色的糖霜;
13、把做好的彩色糖霜装入裱花袋中,剪一个小口,开始在饼干表面进行装饰;
14、先用黄色的糖霜在饼干中心勾画出一个圆形的轮廓,然后再填充满整个圆形;
15、等稍微晾干之后,再用橘色的糖霜沿着黄色的圆形勾出一个轮廓,再把其他空白的地方填满;
16、等到晾干之后,再用黄色在表面画出狮子的耳朵部分;
17、再用橘色在表面画出狮子的纹路;
18、再用咖色画出狮子的颜色,用白色和咖色画出狮子的鼻子和嘴巴部分,最后用橘色画出狮子的腮红即可。
糖霜狮子饼干做法小贴士
1、蛋白糖霜除了用蛋白制作之外,也可以直接购买成品的蛋白粉制作;
2、自己打磨的糖粉一定要过筛后再使用。
《狮子饼干#松下烘焙魔法世界#》主料明细
原味面团:黄油50克鸡蛋15克低筋面粉105克可可面团:黄油50克鸡蛋15克低筋面粉95克白巧克力适量黑巧克力适量
《狮子饼干#松下烘焙魔法世界#》调料明细
糖粉35克糖粉35克可可粉10克
《狮子饼干#松下烘焙魔法世界#》做法步骤
1
先来制作原味面团:黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;2
加入糖粉,继续搅拌均匀;3
分次加入鸡蛋,用手动打蛋器搅拌均匀;4
撰写制作步骤5
筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团,放在一边备用;6
撰写制作步骤7
然后制作可可面团:做法和原味面团一样,只是筛入的是低筋面粉加可可粉,然后拌匀;8
撰写制作步骤9
撰写制作步骤10
先把原味面团放在案板上擀成薄片,用小号的圆形饼干模切割,然后摆入烤盘(每个之间留出一些距离);11
然后把可可面团擀成薄片,用大号圆形饼干模切割,再用小号圆形饼干模在中心切割,使大圆形变成空心,然后取出这个空心的大圆,放在烤盘里白色的小圆型外边,压实,成为一个整体;12
撰写制作步骤13
撰写制作步骤14
撰写制作步骤15
烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15分钟左右;16
取出后一边冷却,一边融化一些黑巧克力和白巧克力(放入裱花袋,隔热水);17
用白色巧克力画出狮子的耳朵部分,然后用黑色的巧克力画出狮子的眼睛和嘴巴部分即可。18
撰写制作步骤《萌翻天的小狮子饼干》主料明细
黄油94g蛋黄液25g低筋粉100g中筋粉100g巧克力30g
《萌翻天的小狮子饼干》调料明细
糖粉77g可可粉10g
《萌翻天的小狮子饼干》做法步骤
1
将黄油打发,加入糖粉后继续打发2
加入蛋黄,打发至完全融合3
筛入中筋粉和低筋粉。搅拌成一个大面团。4
分成2个小面团,其中一个筛入可可粉。5
揉成1个可可面团,用保鲜膜包好放入冷冻15分钟。6
另一个原味面团用油纸4折(边长宽度是3.8cm),塑型成长方柱形如图(长度在13cm左右)。放入冰箱冷藏。(如有饼干方形模具也可以放入模具中,记得垫上油纸。)7
垫上油纸,将冷冻过的面团取出在油纸上擀成长方形15×22cm。8
将可可面团包裹住方柱,裁掉多余的面团。9
用油纸包裹好,放入冰箱冷冻20分钟。10
在烤盘上垫上油纸,将取出的面团切片(每片0.6cm)整齐的摆放。11
用叉子在可可面团上按压如图。12
放入预热150度的烤箱,以150度烘烤15分钟。13
提前融化好巧克力,将饼干凉透。14
用巧克力画上狮子的耳朵,眼睛,嘴巴。15
16
《小狮子饼干无油无糖》主料明细
低粉80g奶粉50g鸡蛋60g
《小狮子饼干无油无糖》调料明细
可可粉适量咖啡粉10g小苏打一点点
《小狮子饼干无油无糖》做法步骤
1
低粉、奶粉、小苏打、鸡蛋和成面团2
取一半加入可可粉和咖啡粉,揉匀,放十分钟3
白面团揉分成8g一个的小面团,大概够九个再多一点点,多的留好小编为你介绍呆萌小狮子饼干的制作教程
主料:低筋面粉220克,糖粉60克,淡奶油30克,全蛋液30克,黄油100克,可可粉20克
制作步骤:
1、将软化好的黄油加糖粉充分混合,不需要打发,再依次加入淡奶油,筛好的低粉混合均匀,不要有颗粒。
2、揉成面团后,用保鲜膜包好备用。
3、称出大约210克的面团,加入适量巧克力粉,揉成深褐色,用来做狮子的胡子和外圈的毛发。
4、先将原色的面团称出大概8克的球形,然后用手心将它压扁,不要太大劲,需要有一点点厚度,再用大拇指调整下圆形的周围,使面团圆一点,做成中间厚,边上略薄的效果。
5、把深色面团取一些,揉成长条,再切成大约每个1克的面团,揉成球形,做成毛发。
6、最后是狮子的胡子,取1克的面团分两半,分别搓成圆形压扁之后,用拇指和食指将一端掐扁,对称做成胡子,用牙签扎一些小洞,并在胡子的正中间做出嘴巴。
7、烤箱150度15分钟,不要上色太深,会不好看,烤好之后,用黑巧克力画出狮子的眉毛和眼睛即可。
8、成品图。
简介
今天做的曲奇加了葱花和鸡精,口味与众不同哦。烘烤时满屋子的葱香,家里的小孩都忍不住要吃了。这次的曲奇很成功,而且还受到了家人的欢迎,好评多多啊。
用料
低筋面粉175克,黄油110克,盐3克,鸡精2.5克,葱花5克,糖50克,牛奶45克
葱花曲奇的做法步骤
黄油切小块室温软化
1软化后加入糖粉和盐,用打蛋器打至体积蓬松,颜色发白
2分次加入牛奶搅拌均匀
3加入鸡精
4加入葱花搅拌均匀
5低筋面粉筛入糊中
6用刮刀翻拌均匀
7将拌好的面糊装入裱花袋中
8在铺有油纸的烤盘上挤出花形,每个之间要有一定的距离
9烤箱提前预热160度,放入烤箱烘烤25分钟烘烤至表面金黄即可出炉
10曲奇烤好出炉放凉
11食用
12小贴士
1、葱花可以用新鲜的,也可以用干的
2、这款曲奇没有放鸡蛋,但成品还是很酥脆哦
3、烘烤的温度和时间要根据烤箱的情况和曲奇的大小调整
延伸阅读:白桃乌龙茶曲奇的做法
小狮子肉松包
小狮子,肉松包
小狮子肉松包,做法简单,萌萌哒样子小盆友一定喜欢!
主料:
高粉300克肉松100克
辅料:
牛奶130克盐2克酵母3克鸡蛋1个玉米油30克白糖35克巧克力适量沙拉酱适量
做法步骤:
1.把除肉松和巧克力,沙拉酱以外的原料放入面包机揉面30分钟。留下10克蛋液备用。
2.揉至面团扩展后等待发酵。
3.面团发到2.5倍大后取出,擀压排气。
4.取一半面团分成8份,4个大些,4个小些。因为我的烤箱不大,所以分2次烤的。
5.肉松里放入沙拉酱,拌匀。
6.分别擀开大,小面团。
7.在大面团中心放肉松。
8.小面团周边刷蛋液。
9.小面团盖在肉松上,边缘用手压实。
10.放入烤箱中层等待发酵。
11.面包坯再次发到1.5倍大,烤箱预热170度,上下火烤15到20分钟。
12.面包烤好后取出晾凉。
13.用隔水融化的巧克力画出狮子表情。
14.周围抹沙拉酱。
15.粘肉松即可。
小贴士:
这个量的面团可以做8个面包,我分成2次烤的。
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