主料：低筋面粉330g，椰丝70g，红提子干60g，红酒适量
辅料：黄油160g，绵白糖160g，可可粉适量，鸡蛋90g
红酒提子椰蓉饼干的做法
步骤1：黄油软化打匀(不要打发)，加入细砂糖搅打均匀。红提干提前半小时浸泡红酒。
步骤2：分两到三次加入鸡蛋，每次都打匀后再加下一次，以免出现油水分离。
步骤3：加入鸡蛋液搅拌均匀的样子。
步骤4：一次性筛入低粉和可可粉用刮刀拌匀。
步骤5：加入沥干红酒的提子干和椰蓉。
步骤6：用手抓成一个面团，冷藏至不沾手。
步骤7：冷藏后的面团，用保鲜膜包住，先搓成条形，再整理成长方型，冷冻至硬。
步骤8：同样的程序和方法，将镶边用的面团混合好，上下均铺好保鲜膜，擀成薄片。
步骤9：揭开上层保鲜膜，将冻好的饼干坯放在中间，利用底层的保鲜膜揭起，将面片包裹住四方形的一边，沿边缘切下多余部分。
步骤10：同样方法，将上方的面皮揭起，并在结合处切去多余面片，用手将接口处整理好，并把两端多余的面片切掉，包裹保鲜膜轻压四壁，使其服贴，形状端正，冷冻一个小时以上。
步骤11：冷冻好的饼干坯，取出切片烤焙即可。
红酒提子椰蓉饼干烹饪技巧
1、其实只要混合好的面团冷藏至不沾手再整形，整形后冷冻一小时以上(中间可取出再次整形，以免在放置过程中底部因重力而变形)，可以多做一些，吃的时候直接从冷冻室拿出切片烤焙即可。
2、切片饼干不需要打发黄油，搅拌均匀即可，因为黄油打发后会有一定的膨胀，影响饼干成形后的形状。
3、饼干黄油含量及和低粉的比例决定了饼干的口感，黄油含量越大，饼干越酥松，黄油比例小，饼干越脆。
4、在向黄油里加鸡蛋液的时候，一定要分次加，每次都要搅打均匀再加下一次，而且要加室温鸡蛋，以免黄油遇冷凝固。
5、如果喜欢哪个饼干的口感，只要对添加的食材略加改动，就可以做出不同风味的饼干，葡萄干、蔓越莓之类的，一定要用水或红酒浸泡，否则烤制后会干硬，影响口感。
6、糖的份量不能减太多，即使有些咸味的饼干，减多了糖，也会影响口感。
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《提子饼干》主料明细
低筋粉100g黄油70g鸡蛋1个提子50g
《提子饼干》调料明细
糖粉40g
《提子饼干》做法步骤
1
1.黄油室温下放到筷子可不费力插入，打发至泛白，我用的是电动打蛋器.2.加入糖粉，继续打发.3.加入蛋液继续打均匀。2
4.加入面粉，搅拌均匀.3
5.加入提子，拌匀。4
6.放入油纸做成长方体。7.放入冰箱半小时以上。5
7.面坯切片放到烤盘中，烤盘上别忘记铺油纸.8.最后一步，烤，烤，烤啦！烤箱预热到150度，然后放入饼干坯，具体温控要个人依据各自烤箱逐渐掌握。我是上下火烤5分钟，然后饼干翻面，下火烤4分钟左右。材料：
发酵材料：高粉100克、食盐2克、速溶酵母0.5克、水65ml
面团材料：高粉250克、砂糖5克、食盐5克、黄油5克、速溶酵母2克、发酵种38克(不要全部使用)、红酒170克、腰果(先烤过)63克、酒浸葡萄干25克
做法：
1、将红酒倒入锅内，熬煮到沸腾，如果冒出火焰，就从炉火上移开，用吹气的方式灭火，让酒精蒸发。由于红酒在熬煮后会冒出蓝色的火焰，所以，事前一定要先检查火炉周围是否有易燃物，还有，吹气时候要小心，不要用力过猛，以免周围的物品着火。煮好了的红酒，置于一旁晾凉。
2、腰果放烤箱烘烤一下。
3、将面团的材料和发酵种放进盆里拌匀，再加入已经热过蒸干了酒精成分的红酒，将面粉使劲和到没有多余水分为止。
4、把面絮揉和到一起，揉成光滑的面团，加入黄油，把面团揉至出膜即可。把腰果和酒渍的葡萄干放在上面，用面团包裹起来揉匀。大致混合好后，盖上保鲜膜进行发酵。
5、将发酵好的面团压平排气。
6、把面团平均分成3块。
7、盖上保鲜膜进行中间发酵。
8、发酵好后，将面团压平，从上往下折叠，再从下往上折叠，再把两边拉起向中间折叠，将面团搓成棒状。不要搓得太细，出炉后的面包才够宽。小心地把面包坯移到烤盘上，进行二次发酵。将发酵好的面包坯，在表面纵向划一道割纹，划的时候动作要快，面团表面才不会皱。
9、烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤30分钟即可。
怎么做香酥提子条饼干好吃，香酥提子条饼干的做法是怎样，香酥提子条饼干的详细家常做法
主料:黄油150g,泡打粉2小匙,红葡萄干200g,盐1/2小匙,玉米淀粉84g,普通面粉336g,低粉420g,鸡蛋2个
辅料:细砂糖130g
香酥提子条饼干的做法步骤
1.将室温软化好的黄油用打蛋器搅打，至黄油颜色发白，体积变大，分三次加入细砂糖，搅拌均匀，至完全搅打融合;
2.分三次加入打散的蛋液搅打，每次都要搅至蛋液与黄油完全融合;
3.加入1/2小匙的盐，继续搅拌，至颜色发白，呈顺滑细腻的状态;
4.将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中;用手慢慢抓拌，不要用力揉搓，至粉类与黄油融合成团即可;
5.将揉好的面团放在案板上分成两等份;面团装入保鲜袋，用擀面杖擀至1cm左右的薄片，放入冰箱冷冻2小时以上;
6.冷冻好后取出，用刀切成7cm左右长，1CM宽的长条;
7.放入烤盘，预热190度，中层烤15分钟左右(根据自家的烤箱温度调整吧)，注意摆放时，相邻两条之家要留有足够的空间。
黄油的营养价值
黄油营养是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。可炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
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提子黄油饼干怎么做，提子黄油饼干的做法是怎样，提子黄油饼干的家常做法
主料：黄油100g，低粉130g，提子30g，牛奶30g，鸡蛋20g，幼砂糖40g，提子30g
提子黄油饼干的做法步骤图
1.黄油隔水融化，待黄油冷却一会儿，加入幼砂糖，打发
2.打发后再加入牛奶打发，再加鸡蛋液搅拌均匀，筛入低粉
3.然后搅拌均匀，倒入提子，搅拌均匀后，取15g一颗搓圆后一个手指压扁。
4.放入烤箱175度30分钟。拿出来涂上鸡蛋液再烤5分钟即可出炉
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《提子小饼干》主料明细
低筋面粉230g提子干100g鸡蛋1只白糖粉120g黄油100g
《提子小饼干》调料明细
《提子小饼干》做法步骤
1
把黄油和白糖粉搅匀，无需打发。加入一只鸡蛋搅匀，然后加入提子干和低筋面粉搅拌均匀即可，也不需要打发。把面团拿出来揉搓成你喜欢的形状，圆或方的随便的啦！然后用保鲜膜包好放冰箱里冷冻一下，大概一个小时。是冷冻噢，就是放雪糕的那个格子里。2
把冻硬了的面团拿出来切成片，摆在铺了锡纸的托盘里，烤箱预热好用上下火，摆在中层，170度烤18分钟，拿出来放凉就可以了。（好难切片啊！切出来都不好看了，因为我的刀不利）3
我觉得中间要是翻一遍身烤的话会好吃点。烤箱不同温度都有差异，所以要人在旁边随时查看饼干的样子，千万别烤焦了噢！我的是美的烤箱，我用170度就可以《燕麦提子饼干》主料明细
面粉200g200g鸡蛋1个葡萄干50g牛奶20g燕麦片50g黄油80g
《燕麦提子饼干》调料明细
细砂糖80g
《燕麦提子饼干》做法步骤
1
葡萄干用清水泡软，沥水备用2
用打蛋器中速打发黄油，一边打一边加入细砂糖，搅打均匀3
分三到四次加入蛋液，打至均匀4
在打发好的黄油中筛入面粉，依次加入燕麦片、葡萄干和牛奶5
搅拌均匀后手沾少许面粉，把面分成圆球后再用掌心按扁，铺在垫有锡纸的烤盘上《自制提子饼干》主料明细
面粉(买的普通的,不分高低筋)200克黄油100克鸡蛋1颗牛奶10克提子15克
《自制提子饼干》调料明细
《自制提子饼干》做法步骤
1
之前的步骤都忘了用相机记录下来,现在看到的都是半,入烤箱钱的状态了,那现在就简单介绍下吧.1.黄油放置盆里常温融解2.加入鸡蛋,稍稍打发3.随个人口味加入适量白糖,一起打发4.面粉200克是分几次加入的,期间加入了少量牛奶,用以调和口味,当面团快要揉好的时候,将切好的提子混合入面团,揉成表面光滑的面团5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,大约20分钟即可6.面团取出后,撒上一层干面粉,将面团压成大约3毫米厚的,我是纯粹是手压的,最好是用擀面杖,那样表面比较光滑,压出的饼干也比较好看7.图为压制成的饼干半啦2
烤箱预热到200度,烤盘铺上锡箔纸,刷上一层薄薄的食用油,饼干铺上后入烤箱烤10分钟即可,饼干慢慢由黄变白再到微黄,就差不多了.3
啦啦啦,出炉了,刚烤出炉的,还不够脆,不过本人还比较喜欢刚出炉的口感的,等放凉后,口感会变的更脆一点.4
上一张细节图,完工《提子酥饼干》主料明细
黄油75g鸡蛋1个细糖粉60g低筋面粉160g细盐2g红提干50g
《提子酥饼干》调料明细
玉米淀粉20g泡打粉二分之一小勺
《提子酥饼干》做法步骤
1
黄油软化，分三次加入糖粉搅拌混合，不要打发，搅至蓬松再分三次加入打散的蛋液，每加一次都搅拌至混合吸收，最后加入细盐搅拌匀。2
筛入玉米淀粉，低粉拌匀，再倒入提子干，抓捏成团。（建议提子干切碎或放料理机打碎些，没切碎做好后才发现提子干膨胀饼干变形，这款提子酥味道很好）3
放入保鲜袋擀成1cm厚的薄片，放冰箱冷藏2小时。4
取出切成条，烤箱预热190度，中层，上下火20分钟。5
摆烤盘，入烤箱烤。6
出炉。感谢您的阅读，希望《红酒提子椰蓉饼干的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的提子蛋糕的做法专题！
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