主料:低筋粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,自制颗粒花生酱35克,糖粉60克
制作步骤:
用料
黄油软化,加入糖粉
用打蛋器打发
加入蛋液
搅打至轻盈膨松
加入花生酱
搅打均匀
倒入面粉
拌成均匀的面糊
用手搓成直径约为1.5-2厘米的长条,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻1.5小时以上
面团变硬后取出,切成0.5-0.8厘米的片
摆入烤盘
放入烤箱,中层,上下火,180度,烤12-15分钟
表面金黄出炉
小编推荐:花生奶油饼干的做法
今年是羊年,番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹,这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱,小朋友大朋友都非常喜欢,作为待客小点再适合不过了,一起来看看怎么做的吧。储存:常温密封30天/制作时间:120分钟/成品出:大约30只小羊/制作难度:三颗星使用工具:打蛋盆,手动打蛋器,面粉筛,玻璃纤维垫,大号一体硅胶刮刀,毛笔刷,烘焙油纸,一次性裱花袋/使用材料:黄油100g糖粉60g淡奶油30g低筋面粉220g巧克力适量可可粉适量白色糖霜适量蛋液适量
主料黄油(100g)糖粉(60g)淡奶油(30g)低筋面粉(220g)调料巧克力(适量)可可粉(适量)白色糖霜(适量)蛋液(适量)厨具其它、电烤箱
黄油室温软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅打至顺滑。
加入融化成液体的淡奶油,继续搅打均匀。
搅打好之后,筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成面糊。
然后放入纤维垫上,轻轻用手轻轻揉成面团。
揉好的面团,用刮板切下来一些,倒入些许可可粉。
用手揉成可可面团。
将原味面团用称分出8g一个的小面团,并且搓成水滴状,排列到烤盘上。
然后继续用原味面团搓成两个小水滴,粘在大水滴两边,做成小羊的耳朵。
可可面团搓成小圆球,给小羊顶部刷上蛋液。
然后将小圆球粘到顶部。
最后用工具给表面戳两个小孔,当做小羊的鼻子,放入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可。
取出后的曲奇稍微晾凉,然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。
小窍门:
《淡奶油饼干》主料明细
黄油80g低粉115g淡奶油42g奶粉5g
《淡奶油饼干》调料明细
细砂糖40g
《淡奶油饼干》做法步骤
1
软化好的黄油打发加入细砂糖搅拌均匀2
分三次加入淡奶油3
筛入低筋面粉4
放入饼干模具整形,冷冻半小时5
取出切片,放入预热好的烤箱180度20分钟中层6
《超好吃又容易做的花生奶油饼干》主料明细
低筋面粉100g蛋20g黄油60g花生酱50g
《超好吃又容易做的花生奶油饼干》调料明细
糖粉40g
《超好吃又容易做的花生奶油饼干》做法步骤
1
黄油软化后与糖粉混合,用打蛋机打发,直到颜色变浅,体积蓬松2
在打发的黄油里加入蛋液,继续搅打,直到两者完全融合,呈现蓬松的状态。3
加入花生酱搅打,直至彻底混合均匀。4
将面粉倒入,轻轻翻拌5
成为均匀的饼干面团。6
在模具里放一张保鲜膜,面团入模,整形。(没有模具的可以用手整形哦)7
整形后将面团放入冰箱,冷冻1小时,直到长条变得坚硬8
将冻好的长条切片后放上烤盘,每片之间留出适当空隙,以免在烤的时候膨胀粘在一起。上下火180°,15分钟即可。《橙香米粉奶油饼干》主料明细
无盐奶油75g低粉100g粘米粉20g
《橙香米粉奶油饼干》调料明细
糖粉30g盐一小撮橙皮1个细砂糖适量
《橙香米粉奶油饼干》做法步骤
1
低粉和粘米粉混合过筛。2
无盐奶油软化后加入糖粉和盐拌匀后改用蛋抽搅拌至黄油颜色变浅。3
加入混合过筛后的粉类4
还有橙皮碎后改用刮刀切拌均匀后用手捏成团。5
将面团整形成直径约3.5CM的圆柱形后用保鲜膜包好送入冰箱冷藏30分钟。6
取出冰硬的面团在细砂糖堆里面滚一圈,使表面沾满糖。7
接着用利刀切割成0.8CM厚,切面向上放入烤盘。8
送入预热170度的烤箱烘烤约15~20分钟,至饼干的中间部分被烤成金黄色即可取出。原料:低粉100g,鸡蛋10g,黄油65g,花生酱35g,糖粉50g
做法:
1备齐所有原料
2黄油软化后和糖粉混合打发
3加入鸡蛋,搅拌至蓬松
4倒入花生酱,用打蛋器打至融合
5倒入面粉
6用橡皮刀刮匀成面糊
7把面糊搓成2.5cm直径的长条,放进冰箱的冷冻室里,大概一个半小时,变得坚硬
8取出,切成0.8cm的薄片烤箱预热180度,中层,15分钟即可,香喷喷的小圆饼就出炉了,一口一掉渣,又酥又香
《青梅奶油饼干(无鸡蛋)》主料明细
低筋面粉150g黄油100g奶油80g奶酪一片青梅干适量
《青梅奶油饼干(无鸡蛋)》调料明细
糖粉50g(不太甜)
《青梅奶油饼干(无鸡蛋)》做法步骤
1
准备材料2
黄油奶酪隔水融化,之后加入糖粉,让糖充分融化。3
黄油放凉后加入奶油4
用电动打蛋器混合5
面粉分三次过筛,加入梅子混合6
裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏直至冻硬7
从冰箱拿出后切三厘米厚块状,烤箱这时按照150度预热10分钟8
放入烤箱中上层,150度至160度烤25分钟。按照自己家里的烤箱设置温度,烤至上色即可《用剩的奶油饼干》主料明细
淡奶油剩下多少做多少面粉根据奶油来和面巧克力粉黄油一块
《用剩的奶油饼干》调料明细
糖放多一些会更好吃抹茶粉
《用剩的奶油饼干》做法步骤
1
还是喜欢抹茶的,够甜,巧克力糖不够....2
用剩的奶油3
黄油,溶解4
和黄油搅拌均匀5
准备放面粉6
放面粉7
放白糖,越多我越爱8
放泡打粉,然后巧克力粉,抹茶粉...搅拌均匀9
用保鲜袋包着放旁边发酵10
擀成2cm的厚度,切成你喜欢的样子11
上次做蛋糕剩下的奶油...12
擀啊擀!!13
弄你喜欢的样子14
各种形状15
185℃上下烤,烤十分钟拿出来刷一层蛋白也得,蛋黄也得,全蛋也行,本人较懒惰,直接全蛋啦16
刷一刷又进去烤10分钟..烤得饼干外表干了就好17
这个是烤好的感谢您的阅读,希望《【番茄配方】花生奶油饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干配方烘焙基础知识专题!
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