手绘郁金香瑞士卷的图解做法

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手绘郁金香瑞士卷

蛋糕原料：全蛋两个、细砂糖30g、蛋白4个、细砂糖50g、低粉60g、牛奶30g、黄油12g、食用色素适量、抹茶粉少许、可可粉少许馅料：淡奶油200g、糖粉25g、奶油奶酪45g、百香果果酱1小勺

手绘郁金香瑞士卷的图解做法

1牛奶加切小块的黄油微波炉加热后混合均匀保温备用

2两个鸡蛋加糖打至蛋液略变浅

3蛋白加糖打发至中性发泡

4取1/3蛋白霜与鸡蛋液混合

5加入剩余的蛋白霜翻切均匀

6开始准备好的牛奶黄油液

7混合均匀成为蛋糕液

8取两个小碗