牛油果巧克力蛋糕的制作教程

牛油果糖霜虽然看起来是抹茶的颜色，但口味清新，丝丝清甜，和蛋糕底搭配在一起很棒，推荐做一份糖霜一起食用，口感和味道真是更加美好~

牛油果巧克力蛋糕

原料:玫美低粉180g,法芙娜可可粉16g,海盐1/4小勺，Rumford泡打粉1小勺，Rumford苏打粉1小勺，太古细砂糖120g,玉米油30g,酿造白醋1大勺，英国皇牌香草精1小勺，牛奶235g,牛油果肉55g,

牛油果巧克力蛋糕的制作

1.将牛油果，糖，牛奶，白醋，玉米油混合，用料理机的搅拌棒混合均匀，没有牛油果粒。

2.将低粉，可可粉，盐，泡打粉，小苏打混合过筛加入步骤1中拌匀。(我直接用搅拌棒最低速拌匀，用了10-20S，很均匀，做好的成品口感也很松软，考虑到，可能加了牛奶和低粉，如果用中粉口感会发生变化，整个混合过程包括称重不会超过5分钟，超级快手)

3.预热烤箱180摄氏度10分钟。

4.利用预热的时间，将蛋糕糊装到蛋糕杯中，我用的是硅胶蛋糕模具，装了3/4满，连同模具称重每个约85g，一共装了9个。

5.放到烤箱中层25分钟。(请根据自己模具大小调整时间)

6.取出稍稍冷却后去掉模具，彻底冷却。