《奶酪饼干条》主料明细
奶油奶酪115g黄油100g鸡蛋1个低筋面粉175g吉士粉15g
《奶酪饼干条》调料明细
白砂糖100g
《奶酪饼干条》做法步骤
1
奶油奶酪和黄油切成小块,室温软化2
软化后的奶油奶酪和黄油用电动打蛋器搅拌均匀3
加入细砂糖,继续搅拌均匀至顺滑4
再加入蛋液搅拌均匀5
将筛好的低筋面粉、吉士粉加入,用橡皮刮刀拌均匀,看不到有干粉即可6
把拌好的饼干糊装入挤袋,挤出大小均匀饼干条7
放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤30分钟左右,饼干呈金黄色即可《芒果奶酪饼干》主料明细
奶油奶酪130g黄油70g鸡蛋一个大的低粉235g果酱适量杏仁片适量
《芒果奶酪饼干》调料明细
细砂糖55g香草精几滴
《芒果奶酪饼干》做法步骤
1
提要:(原来配方里是50g糖和200g面粉,因为我不喜欢吃太油太甜的所以糖和粉的比例重新改了下,有兴趣的话可以按原来配方制作,我的烤箱是34的,做了两大张)1、准备材料低粉过筛,鸡蛋打散,留下一些备用,主要是后来给饼干上色的。2、奶油奶酪130克+黄油70g,软化后混合打滑(我是隔水软化的然后用打蛋器打的)2
3、将糖一次性全部加入,继续打发,再分次加入全蛋液(不要忘记留下一点点哦),打匀即可。4、加入几滴香草精提香,打匀3
5、在加入过筛后的面粉,抓成团。不要过分揉搓,只要成团就可以啦。6、分成两团(也可以根据个人意愿分成三四团)4
7、面团要擀成椭圆形的,所以一开始面团最好先整下形。5
8、开始擀面团啦,擀成椭圆形的(厚度自己拿捏吧,嘻嘻我是差不多0.5吧,我觉得还是有点厚了),然后用手指在中间压出一条凹槽。6
9、表面刷上预先留下的蛋液,中间凹槽挤上你喜欢的果酱,两侧撒上坚果啊或者南瓜子什么的都可以,然后在稍微压实下,接下来就是进入烤箱啦。7
10、上下火190度,20分钟左右至上色(如果饼饼有点厚那就要时间稍微长点啦),晾凉后切条。《香醇奶酪饼干》主料明细
低筋面粉160g黄油100g鸡蛋1个奶酪70g
《香醇奶酪饼干》调料明细
糖粉40g
《香醇奶酪饼干》做法步骤
1
准备好材料,软化黄油(黄油软化软掉就好,不能化成水,不需隔水加热)2
打发黄油,用电动打蛋器慢速打发,有一点蓬松发白就可以。加入打散的一个全蛋液,搅拌均匀成糊状无颗粒即可。3
在黄油糊中筛入糖粉用刮刀搅拌均匀,再筛入低粉搅拌均匀,(若觉得硬可以用手揉)把冷藏了一夜的奶酪切成0.5cm立方厘米的小块,放入面团中,继续揉到无颗粒状即可。4
把面团放油纸上按扁,扞成0.3CM厚的面饼,尽量薄厚均匀,用油纸包好放入冰箱冷藏一会(便于压模,不易黏住)5
用模具压出图案(做的时候面团有点软,不太好取出模具),若觉得硬,可以稍微摆一下放软一点,拿掉边缘多余面团,把图案放在油纸上,预热烤箱170℃,上下火,烤20分钟。根据不同烤箱自己调时间6
放入饼干,烤10分钟左右拿出饼干翻面,再烤10分钟,颜色如图奶酪变暗红色即可,有点像蔓越莓饼干。(烤得时候能闻到浓郁的奶酪香味。)7
新鲜出炉的卡通奶酪饼干,都不忍心吃了主料:低筋面粉、无盐黄油、蛋黄。
调料:糖粉、黄金奶酪粉、杏仁粉、火腿、香草、黑胡椒、盐。
火腿奶酪饼干
火腿奶酪饼干的做法
1、黄油室温软化后打发,颜色变淡体积变大成乳霜状。
2、打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。
3、分次加入蛋黄液搅匀。
4、混合筛入黄金奶酪粉、低筋面粉。
5、加入黑胡椒碎、香草碎、火腿碎,以从内向外的方式挤压面团,使材料充分混合。
6、抓成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。
7、面团取出分成小块搓成球,摆入烤盘;用叉子在面团上交叉按两下,压扁。
8、烤箱预热170度,放入烤箱中层烤制15-20分钟,关火继续焖10分钟后即可出炉。
《Cheddar奶酪饼干》主料明细
低筋面粉150克鸡蛋液30克车打奶酪90克黄油80克
《Cheddar奶酪饼干》调料明细
白糖40克
《Cheddar奶酪饼干》做法步骤
1
先把车打奶酪刨成丝或者切成小丁;2
黄油室温软化,用电动打蛋器先把黄油打散;3
分两次加入白糖,打发到白糖溶解;4
分四次慢慢加入蛋液,每次要看到蛋液和黄油完全融合才可继续加,避免油水分离;5
加入车打奶酪;6
加入过筛的面粉,用手和成面团;7
把面团做成圆柱形,用保鲜膜包起放入冰箱冷藏三个小时;8
拿出切块,厚度在2厘米左右;9
放在烤盘上,刷一层蛋液,放进预热的烤箱,中层,170度烤25分钟。1.黄油室温融化和奶油奶酪放入糖,搅打至融化
2.加入蛋黄,搅打至细滑
3.倒入已经过筛的面粉、椰蓉
4.揉成面团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
5.拿出后,隔着保鲜膜将面团擀成稍厚的片,用模具压出各种造型
6.放入已经预热的烤箱中层,180度,15分钟,注意饼干颜色稍有变化即可
材料:
面粉120克、奶油奶酪40克、糖30克、黄油40克、椰蓉20克、蛋黄3个
做法:
1、黄油室温融化和奶油奶酪放入糖,搅打至融化
2、加入蛋黄,搅打至细滑
3、倒入已经过筛的面粉、椰蓉
4、揉成面团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
5、拿出后,隔着保鲜膜将面团擀成稍厚的片,用模具压出各种造型
6、放入已经预热的烤箱中层,180度,15分钟,注意饼干颜色稍有变化即可
小贴士:
烤制时间,可依据自家烤箱来定,饼干的大小不同,烤制的时间也不同,注意饼干颜色
教你如何在家自制脆奶酪饼干,脆奶酪饼干的8步做法
奶酪饼干层次分明,层层酥脆,芝士粉的加入使这款咸香的饼干多了芝士的浓香,为喜爱芝士口味的人带来意外的惊喜,喜欢吗?
口口酥脆奶酪饼干的主料:高筋面粉(250克)水(150毫升)盐(5克)迷迭香(0.5克)橄榄油(15毫升)芝士粉(10克)干酵母(1克)
口口酥脆奶酪饼干的调料:芝士粉(适量)橄榄油(适量)
做口口酥脆奶酪饼干所需厨具:电烤箱
口口酥脆奶酪饼干的做法步骤
1.将高粉、酵母、盐与水倒入面包机内。
2.选择和面工作档和面5分钟,加入橄榄油。
3.加入迷迭香碎、芝士粉,揉匀。
4.停止和面程序,静置20分钟。
5.将面团取出,擀开呈0.2㎝厚面片。
6.表面刷上橄榄油,撒上芝士粉,分割成大小均匀的长方形饼坯。
7.生坯放入烤盘,预热200度烤箱,烤制10分钟。
8.关火继续焖10分钟后即可出炉。
延伸阅读:奶香小熊饼干做法
感谢您的阅读,希望《圈圈奶酪饼干怎么做?圈圈奶酪饼干的18步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题!
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