小编为你介绍金桔曲奇饼干的制作方法带图解
低筋面粉100g黄油60g白糖50g鸡蛋1个金桔6个
做法
1.黄油软化。
2.金桔洗净剁成果泥。
3.鸡蛋打散备用。
4.黄油用打蛋器打至发白。
5.分次加入白糖打均匀。
6.分3次加入蛋液打均匀,打至蓬松发白,我的打过头了。
7.加入金桔拌匀。
8.筛入低粉切拌均匀至没有干粉状。
9.放入裱花袋。
10.挤出花型,入烤箱170上下火15分钟左右,烤完再焖10分钟左右。
小编教你核桃面包的12步制作方法带图解
材料:牛奶220ml,调和油30ml,鸡蛋1个,白糖40g,高筋面粉435g,黑芝麻20g,核桃仁80g,盐适量,酵母粉适量
步骤:
1.备好黑芝麻,核桃仁切碎
2.将搅拌叶片对准旋转轴的半圆位置插入面包桶,倒入牛奶
3.添加调和油
4.在靠近面包桶的一角放盐
5.在面包桶的另一角放白糖
6.打入鸡蛋
小编为你分享香蕉司康的12步制作方法带图解
小麦面粉120g蛋液适量泡打粉8g鸡蛋1个糖粉50g黄油60g牛奶50ml香蕉2根
做法
1.黄油切小块室温下软化。
2.香蕉切成小块。
3.面粉和泡打粉混合过筛筛入黄油中。
4.加入鸡蛋和糖粉。
5.加入牛奶。
6.再加入香蕉。
软式法国面包怎么做好吃,软式法国面包的制作技巧
软式法国面包的主料:高粉(250克)酵母(3克)盐(4克)白糖(40克)黄油(15克)温水(160克)
软式法国面包的做法步骤图
1、干材料先混合。
2、后油法将所有材料混合揉至完全阶段。
3、第一次发酵至2.5倍大。
4、排气分割松弛15分钟。
5、取一个面团擀成长舌状。
6、折三折后。
7、反面再擀成长舌状。
8、从一侧卷起来。
9、整型成橄榄状。
红薯面包球怎么做,红薯面包球的做法是怎样,红薯面包球的制作机技巧
红薯面包球的主料:熟红薯(50g)高筋面粉(150g)鸡蛋液(30g)糖(20g)盐(2g)水(55g)酵母(1小勺)
红薯面包球的调料:黄油(20g)
做红薯面包球所需厨具:电烤箱
红薯面包球的做法步骤图
1、把蒸熟的红薯去皮,摊凉一点,取50g
2、和除黄油以外的所有材料混合一起,开始搅拌揉面
3、揉到面团能拉出大片的膜,加入软化的黄油里面,继续揉面
4、揉到能拉出薄膜了,就收圆放进盆里,盖上保鲜膜发酵
5、发到2.5倍左右的大小
6、取出揉匀,排除空气,分成25g一个小小团
萌兔子面包怎么做,萌兔子面包的制作技巧
【萌兔子面包】每个孩子都喜欢的小兔子面包做这个面包的那天是周五,接小朋友回来时,子通娇娇也一起来了,本来是要园里吃过晚饭的,可是哪里受得了诱惑,一人一个面包很快就下肚了。更有趣的是,娇娇一看到面包就惊呼:这是谁做的啊。妈妈说是纳米妈妈做的,小妞儿接下来说:纳米妈妈好棒啊,怎么什么都会做啊!然后,娇娇就记住了这个面包。后来居然做梦都说了关于这个面包的一些话呢!其实就是面包,不过是变个样子嘛。可以加上馅料,可以不加,都很随意。我家小妞儿也有很多种期望,看绘本《乌鸦面包店》每次读到各种各样的面包时,小妞都会要求妈妈这个也做那个也做,反正都要做出来给她才好!一团随意塑的面团,可以有无限的惊喜!好吧,咱们慢慢来。今天做小兔子面包吧。
萌兔子面包的主料:高粉(300克)黄油(30克)糖(30克)盐(2克)牛奶(40克)水(90克)酵母(4克)鸡蛋(一个)
萌兔子面包的调料:巧克力(小量)
做萌兔子面包所需厨具:电烤箱、面包机
萌兔子面包的做法步骤
1、1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀。
2、2、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3、3、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。
4、4、面团在面包机桶内发好。
5、5、将面团取出排气,分割成6个大面团,十二个小面团。分别滚圆进行松弛。
6、6、面团松弛结束后,将大面团再次滚圆,小面团搓成长条。
7、7、将长条做小兔子的耳朵,大面团做小兔子的头。小兔子的耳朵部分,尽可能做的细一些,因为发酵会有变化的。
小编为你分享巧克力面包卷的12步制作方法
主料:普通面粉550g,全麦粉50g,牛奶300ml,鸡蛋1个,白砂糖50g,酵母粉2.5g,黄油60g,巧克力酱120g
步骤:
1.将普通面粉550克、全麦粉50克、糖50克、酵母粉2.5克放入面包桶中。
2.启动面包机揉面程序,加入牛奶300ml和鸡蛋液(1个鸡蛋的蛋液少许余下一些,留做最后刷面包卷生坯的表面)。
3.一个和面程序结束后醒15分钟,然后再启动一次和面发酵程序,这时加入黄油60克。
4.和面程序结束后就自动进入发酵程序。如果发酵程序结束后面团没有发到理想状态,你就让面团在机内多呆一会,一般1.5小时左右。这是发好的面团,手指沾点面粉按下去不回缩也不塌陷。就是最佳状态。
5.案上撒些干粉,将面团倒入,轻轻地往中间团起来,蒙上保险膜,静置10分钟。
6.擀开,如果感觉擀不动,不要硬擀,翻个面再擀。翻个两三次,擀成大大的四方,不要太薄。
粉嫩帽子面包
粉嫩帽子面包
自从有了面包机,做面包更容易啦,更喜欢面包,也愿意在面包上做多样花样啦!
这款小面包形状可爱,口感松软,老人和孩子都很喜欢~
秋天气温时高时低,骄阳却依然强烈,爱美的女士出门不要忘戴帽子哦~希望这款粉嫩的遮沿帽,保护你享受秋天阳光的同时,不要被晒黑哦~(收起)
主料:
高筋面粉250g白砂糖45g鸡蛋50g水110g酵母粉3g盐2g
辅料:
黄油25g
粉嫩帽子面包的做法步骤:
1.全部材料入进面包机,搅拌成团,后油法加入黄油揉到面团可拉开大片薄膜。
2.用保鲜膜包起来室温发酵至戳洞不塌陷不回缩。
3.面团排气后,取60g面团加3g可可粉揉匀成可可面团,剩余面团加适量1-2g红曲粉揉匀成粉色面团。(加红曲粉和可可粉这个步骤可以放到上一步揉面的时候。我是临时起意要做帽子造型,所以这一步加了。)面团松驰15分钟后,将红曲面团和可可面团分别分成5份。
4.取一份红曲面团,以3:5的比例,分成两份。
5.将较小份面团擀成面片。
6.较大面团滚圆放置在圆片中间。
7.取1份可可面团中3-4g,随意做成朵小花。
8.可可面团剩余部分搓成细长条,围在上一步圆面团周围,将小花点缀上去,完成帽子造型。
9.重复上一步骤,完成全部帽子,(因为有事急着出去,所以我只做了四个)摆放在烤盘里二次发酵。
10.二发结束后,以筛子均匀筛粉,不刷蛋液,以免烤制过程中帽子变色。
11.预热烤箱185度,烤25分钟左右。10分钟以后盖锡纸,同样是为了防止过度上色。
12.烤制结束后,将粉刷掉,粉粉嫩嫩的,是不是很可爱~可以美美地拿出去郊游了!
小贴士:
1、二发结束后,以筛子均匀筛粉,不刷蛋液,以免烤制过程中帽子变色。
2、入烤箱烤10分钟以后盖锡纸,同样是为了防止过度上色。
感谢您的阅读,希望《金桔软心饼干的12步制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!
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