《圣诞初体验之二-没有肉桂粉的姜糖饼干》主料明细
低粉180g黄油50g鸡蛋1个约30g的土鸡蛋
《圣诞初体验之二-没有肉桂粉的姜糖饼干》调料明细
红糖40g蜂蜜30g姜粉3g小苏打1小撮
《圣诞初体验之二-没有肉桂粉的姜糖饼干》做法步骤
1
黄油加姜粉打发一下。(我偷懒而且不想黄油损耗太大,直接用筷子搅的)2
红糖过筛到黄油中,搅拌均匀。3
再把鸡蛋加进去搅拌均匀。4
再把低粉和小苏打过筛加进去,搅拌几下。5
最后再加入蜂蜜搅拌均匀后揉成光滑面团。6
面团包好入冰箱冷藏半小时以上。7
冷藏好的面团取出回温一会后擀成5毫米左右的薄片,然后用模具切出各种造型。8
放到烤盘后放入预热好180度的烤箱烘烤15分钟以上(时间自己调整)。9
将糖霜装入裱花袋,裱花袋尖剪一个很细的小口。10
饼干晾凉后自己勾出各种图案放干就可以啦。个人觉得这个配方的饼干比较脆,姜味也没那么浓还是挺好吃的。小编为你介绍提子干面包的制作教程带图解
材料:高粉80g,全麦粉30g,冰片糖15g,盐1g,黄油10g,酵母1g,提子干15g,水50g
步骤:
1.所需食材(黄油忘拍了,冰片糖加50g热水融化,提子干用水浸5分钟)。
2.高粉,全麦粉,酵母混合,加进糖水,黄油揉成光滑的面团。
3.再把面团撕成小块,加进提子干。
4.再次揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
5.发酵至两倍大,再次揉出气泡。
丹麦面包乳酪面包英式面包小编为你分享高乐高双味饼干的制作教程
主料:低筋面粉220g,黄油150g,鸡蛋1个,糖粉70g,巧克力粉15g
步骤:
1.备好所用食材。
2.软化的黄油与糖粉打至融合顺滑。
3.再加入鸡蛋,继续打至融合。
4.将打好的黄油糊与低粉拌至在一起。
5.拌至成这个样子无干粉。
6.分一半出来,加入巧克力粉。
7.将二个面团都揉好,叠压在一起。
8.压平再卷起,再入冰箱冷冻半小时。
9.再拿出来改刀,入预热好的烤箱160度烤制20-25分钟。
10.看上色的情况而定是不是要添减五分钟。
小编为你分享蓝莓司康的制作教程
主料:低筋面粉210克,细砂糖30克,盐2克,无铝泡打粉5克,黄油55克,纯牛奶105克,蓝莓干40克,全蛋液少许
制作步骤:
1、低筋面粉、泡打粉过筛在盆中,加细砂糖和盐混合均匀。
2、冷冻的黄油切成小块,加入面粉中。
3、用切刀将黄油和面粉混合均匀呈小颗粒状。
4、分次倒入牛奶,用筷子搅拌成絮状。
5、加入蓝莓干拌匀,用手捏成团。
6、用擀面杖擀成长方形,从上往下向中间叠起。
7、折叠好再擀开,再折叠一次。
8、擀成厚约2厘米的方形,用慕斯圈切成一个一个的圆形,余下的边角直接放于慕斯圈中聚拢成圆形即可,千万不要硬压。
9、摆入烤盘中,放冰箱冷藏室静置1个小时,取出后在表面刷全蛋液。
10、放入预热好180度的烤箱中层,烤20分钟左右即可。
【风鹤】洋葱奶酪司康OnioncheeseScone
洋葱,奶酪,司康
OnioncheeseScone~原创配方!当没有凝脂奶油或者果酱的时候试试这个~英国人民的最爱~简直棒极了!
主料:
高筋面粉125g低筋面粉125g黄油80g牛奶100ml
辅料:
洋葱半个帕玛森or切达奶酪(切碎)50g糖20g盐5g泡打粉10g黑胡椒少许牛奶(涂抹用)少许
做法步骤:
1.将半个洋葱切成碎丁,放入微波炉中高火叮一分钟。也可以用橄榄油炒至透明。
2.在搅拌盆中混合高筋面粉,低筋面粉,泡打粉,盐,糖,黑胡椒。(无需过筛)
3.从冰箱中取出冷藏得很硬的黄油,切成1cm见方的小丁放入盆中。
4.用双手捧起黄油面粉像洗手一样相互揉搓,落回盆后混合,再捧起揉搓,直至黄油均匀混在粉中,粉类呈黄色沙状。
5.将粉类混合物倒至揉面台,中间挖洞,四周堆起壁垒。在中间倒入洋葱碎和帕玛森或者切碎的切达,倒入牛奶。
6.用刮板小心的将四周的分类混合物推到中央,然后切拌混合成面团。可以有粉类未混合好但请千万不要用手揉面,这会形成麸质破坏司康松软的口感。
7.将混合好的面团放入冰箱冷藏1个小时。
8.预热烤箱至200度。
9.将面团从冰箱中取出,擀成1cm后在对折成2cm厚的面团。
10.用直径6cm的圆切模切出面团排入垫好油纸的烤盘,表面刷上牛奶。(切出面团后重新整合擀成2cm厚,最后一个可以直接放入切模中整形)
11.放入烤箱,以200度烤15-20分钟。(请根据自家烤箱温度进行调整。
12.图
小贴士:
此款是在传统司康的基础上进行改动的。辅料任意,喜甜的可以加60g糖,喜爱肉的可以加煎培根碎。爱粗粮的用全麦粉。传统司康中并不含鸡蛋,为了保持传统风味请不要随意加蛋。
小编为你分享燕麦奶酪司康的制作教程
主料:低筋面粉155g,自发小麦粉50g,全蛋液30g,牛奶50g,砂糖25g,卡夫奶油奶酪130g,黄油50g,盐1g,葡萄干适量,燕麦15g
步骤:
1.准备好材料
2.奶油奶酪室温软化
3.加入低粉和自发粉,再加入软化的黄油,
4.再加入蛋液和牛奶用手抓捏一下
5.再加入燕麦抓捏成面团
6.再加入葡萄干揉均匀
小编为你介绍肉桂果干可颂的制作教程
所需的食材:高筋面粉300g,低筋面粉100g,酵母6g,绵白糖40g,奶粉15g,纯净水200g,黄油30g,黄油220g,肉桂粉2g,蔓越莓干2汤匙,桂圆干1汤匙,朗姆酒半杯
肉桂果干可颂的制作教程:
1.原料图。把蔓越莓干和剪碎的桂圆干浸泡在朗姆酒中。
2.先把酵母,糖,水,混合搅拌,因为糖和酵母混合可以激发酵母的活性。
3.然后把奶粉和面粉混合,搅拌均匀。最后放盐。
4.揉到可以拉起膜。
5.放入黄油,继续揉到光滑。
6.装入保鲜膜擀开放冰箱冷冻40分钟。
7.黄油放进保鲜膜,擀开成片状。室温放置(这个季节),夏天不要一开始擀好就放冰箱,等面团冷冻差不多再放。
8.取出面团擀到大小可以包住黄油。
9.先撒肉桂粉,再铺沥干并且用吸油纸吸掉水分的果干!(要吸水!)
小编为你介绍蛋黄果司康的制作教程
主料:普通面粉150g,蛋黄果肉80g,牛奶50g,泡打粉2g,盐1/4小匙,细砂糖10g,橄榄油20g,蛋液少许
步骤:
1.蛋黄果掰成两瓣,用小匙把果肉取出来,然后用小匙压烂成泥状备用。
2.蛋黄果肉中倒入50克牛奶。
3.放入10克的细砂糖搅匀后备用。
4.称量好面粉和泡打粉混合均匀。
5.面粉在放入1/4小匙的盐混合均匀。
6.面粉中倒入20克的橄榄油用手搓拌混合均匀。
7.将混合后的牛奶蛋黄果液体倒入面粉中。
8.搅拌至无干粉后静置40分钟。
9.40分钟后将面团压扁,然后再切成六块。
10.放入铺了油纸的烤盘中,表面刷上一层蛋液。
11.放入预热好的烤箱中,185度,中层,烤15分钟。
感谢您的阅读,希望《康元提子饼干(肉桂粉味)的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的提子蛋糕的做法专题!
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