《椰丝小饼》主料明细
低筋面粉80克粘米粉10克椰丝20克黄油90克鸡蛋1大勺
《椰丝小饼》调料明细
糖粉50克
《椰丝小饼》做法步骤
1
黄油软化以后,倒入糖粉,用打蛋器打发。2
打到黄油体积膨松,颜色变浅,呈轻盈的状态就可以了。3
加入1大勺打散的鸡蛋。4
继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。5
低筋面粉、粘米粉混合过筛,再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里。6
用橡皮刮刀搅拌均匀,成为饼干面糊。7
把面糊倒入裱花袋,用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)。8
将烤盘放入预热好的烤箱,上下火190度,烤焙8分钟左右,到饼干表面金黄色即可。1.黄油—室温软化,打发至膨胀状,分三次加入白糖,与黄油一起搅拌均匀
2.加入面粉,鸡蛋,一半椰丝,牛奶与之前的黄油一起搅拌均匀
3.把剩余的椰丝均匀铺在面板上,把之前的混合物用手捏成球状,在面板上滚动均匀沾上椰丝即可
4.烤箱预热180度,把椰丝球放入烤箱烤15分钟,温度降至100度继续烤25分钟,在饼干表面盖上一层锡纸,以防烤焦!最后出炉即可吃到美味的椰丝饼干
《椰丝曲奇》主料明细
曲奇粉180g黄油120克椰丝40克鸡蛋一个
《椰丝曲奇》调料明细
糖粉40g
《椰丝曲奇》做法步骤
1
黄油切小块室温软化,加入糖粉打发2
打发后的黄油颜色变浅3
加入鸡蛋,搅打至与黄油完全融合4
完全融合的样子5
加入椰丝和曲奇粉,用刮刀拌匀无干粉6
拌成团7
装入保鲜袋,弄成长条状8
切成喜欢的形状,或用模具压也可以,在上面撒一层椰丝9
烤箱预热,130度烤15分钟,转150度烤5分钟即可10
加入椰丝味道很好,非常酥主料:高筋面粉:210g70%低筋面粉90g白砂糖54g炼乳30g酵母3g水30g盐5g黄油30g酸奶145g种面80g馅料:(拌匀即可)砂糖75g黄油75g椰丝150g鸡蛋75g
做法步骤:
1.先将所有原料称好。
2.将原料(除黄油)放入打面缸慢速搅拌均匀,再加入水搅拌成团。
3.再快速打至面团光滑,慢速加入黄油搅拌均匀面团吸收。
4.再加快速打至面团柔软,用手能拉出薄膜。
5.将面团取出揉圆放入烤盘,盖上保鲜膜发酵60分钟,再分割面团60克一个揉圆松驰。
6.将松弛好的面团进行最终整形。
7.先将面团里面多余的空气排出。
8.再将馅料搓成30g一个,搓圆,包入面团最中间。
9.用手指将接口捏紧,防止底部膨胀。
10.包好的面团底部朝下,用擀面杖均匀的擀开,成圆形。
11.用切面刀切十字行,中间留点不要切。
12.每块切好的十字面,平均每块再切12刀。
13.将切好的面包放入烤盘,将中间馅料转过来朝上放,每片花瓣都一样,最后进醒发箱进最终醒发,醒发箱温度为35℃湿度为75℃,醒发1小时。
14.将醒发好的面包在表面轻轻刷上蛋液,进行装饰,中间撒上白芝麻,进平炉烘烤,烤箱上火调为210℃下火调为190℃烤12-18分钟即可。
《椰丝球》主料明细
椰丝110g鸡蛋1个奶粉18g低筋粉100g黄油80g
《椰丝球》调料明细
细砂糖60g
《椰丝球》做法步骤
1
材料:黄油和糖2
材料:椰丝、奶粉、鸡蛋、低粉3
黄油(软化)加白砂糖打发,打到变白体积变大。分三次加入蛋液,打匀。4
加入奶粉打匀,然后加入椰丝,筛入低粉。5
轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。6
取一小块,捏成圆形。我为了上色均匀,每块称了一下,15g。7
烤箱180度上下火预热后烤20分钟左右,表面金黄,微微有开裂即可。8
浓郁的奶香味还有椰子清香充满口腔,好吃!主料:高筋面粉160g,低筋面粉40g,酵母2.5g,细砂糖32g,盐2.5g,奶粉8g,鸡蛋液20g,水105g,黄油20g,蜜红豆适量,椰蓉适量
步骤:
1.将所有主材料混合(黄油除外),先用筷子搅拌成絮状
2.然后揉到面团出筋,到扩展阶段,收成圆团,盖上保鲜膜放温暖处发酵
3.发酵到3倍左右的大小
4.然后取出面团揉匀,排出里面的空气。将面团均匀的分成小份
5.在将每一份揉圆,松弛15分钟
6.再将每一个圆团擀成圆饼状
7.然后再次发酵,发到面饼变2倍左右的厚度就可以了,然后刷上一层鸡蛋液
8.在表面撒上一些蜜红豆,将红豆稍微往面团里按一按
9.最后撒上一层椰丝表面,最后放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,18分钟左右
果仁脆饼的10步图文做法
果仁脆饼
原料:低筋面粉100克,无铝泡打粉2克,鸡蛋55克,糖20克,盐0.5克,果仁50克,
果仁脆饼的做法图解
1,鸡蛋倒入容器中加入细砂糖和盐,
2,搅拌均匀。
3,低筋面粉过筛,
4,倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉,
5,再加入各色果仁,
6,混合均匀,
7,按压成扁长条在烤盘上,
8,烤箱170度预热,烤20分钟左右,
9,烤好后会膨胀许多,
10,取出切成一厘米厚的薄片,放入烤盘中烤箱150度烤约20分钟左右。可以配牛奶蜂蜜食用
果仁脆饼的做法
1,鸡蛋倒入容器中加入细砂糖和盐,
2,搅拌均匀。
3,低筋面粉过筛,
4,倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉,
5,再加入各色果仁,
6,混合均匀,
7,按压成扁长条在烤盘上,
8,烤箱170度预热,烤20分钟左右,
9,烤好后会膨胀许多,
10,取出切成一厘米厚的薄片,放入烤盘中烤箱150度烤约20分钟左右。可以配牛奶蜂蜜食用
《椰香小脆饼》主料明细
黄油90g低粉110g杏仁粉15g全蛋液10g
《椰香小脆饼》调料明细
泡打粉1g椰蓉15g香草精糖粉30g
《椰香小脆饼》做法步骤
1
黄油加入糖粉搅拌均匀2
加入全蛋液和香草精用拌匀3
将粉类加入揉和成面团4
用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏30分钟5
取出面团擀成薄片,用模子刻出形状排入烤盘,表面撒上椰蓉6
烤箱预热170度,中层上下火约20分钟感谢您的阅读,希望《椰丝脆饼怎么做好吃,椰丝脆饼的图解做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的椰丝面包的做法专题!
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