芝士蛋糕怎么做好吃，蓝莓芝士蛋糕的图解做法

如何制作蓝莓芝士蛋糕，蓝莓芝士蛋糕的制作教程

蓝莓芝士蛋糕

材料：美国新鲜蓝莓250克、澳大利亚忌廉芝士150克、德国淡奶油250克+100克、牛奶50克、韩国细砂糖70克、蓝莓酱适量、海绵蛋糕两片、吉利丁2.5片、白巧克力屑适量

蓝莓芝士蛋糕的做法

1：准备海绵蛋糕片两片;

2:芝士切小块室温软化，加入牛奶隔热水用打蛋器搅打均匀;

3：加入提前10分钟泡凉水至软的吉利丁，搅拌至融化，放凉备用;

4：250克淡奶油加糖用电动打蛋器打6成发;

5：加入第三步骤做好的芝士糊，加入蓝莓酱，搅拌均匀，这时慕斯馅呈浓稠状态;

6：慕斯圈底部包好锡纸，放入一片蛋糕片，倒入一半的慕斯馅;

7：再放入一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯馅，表面包上锡纸，入冰箱冷藏4小时;