简介
这款饼干很漂亮,摆着都不舍得吃了,当然漂亮的饼干是需要时间和耐心的,做这款饼干只要拥有足够的时间和耐性,就一定能够成功。
用料
黄油80g,低筋面粉110g,蛋黄1个,糖粉25g,烘焙奶粉10g,蛋白20g,糖粉150g,柠檬汁1大勺,色素适量
一起来做好看的糖霜饼干的做法步骤
黄油室温软化搅拌一下,加入25g糖粉
1打发均匀
2筛入低筋面粉和烘焙奶粉
3搅拌均匀揉成团
4把面团擀成4mm薄的面片,用饼干模在上面切出需要的心形
5放入烤箱,烤箱170度预热,烤到饼干上色,大概8-10分钟
6制作糖霜,准备好20g蛋白
7分次往蛋白中筛入150g糖粉
8用打蛋器搅打,放入柠檬汁
9蛋白霜搅打成缎带状垂落即可
10把做好的蛋白霜分装在裱花袋里
11用牙签挑起一些色素
12放在蛋白霜里,用手把保鲜袋里的色素和蛋白霜揉匀
13然后把裱花袋剪一个很小的细口,在烤好的饼干上画上图案
14小贴士
1、蛋白糖霜的制作很简单,可以用柠檬汁和糖粉来调节稀稠。
2、自家可以使用安全的进口色素。
3、做饼干的时候,如果面团太软不好操作,可以将面团入冰箱冷藏片刻。
4、最后糖霜的状态,其实是需要不同的状态来进行的,比如说铺底的糖霜,就要求比较稀一些,这样在表面容易流平,而描线条的糖霜需要硬挺一些,这样描画出来会更清晰。
《黄油爱心饼干》主料明细
低粉200克无盐黄油100克鸡蛋1个新鲜柠檬汁15ML
《黄油爱心饼干》调料明细
糖粉90克
《黄油爱心饼干》做法步骤
1
黄油软化后加糖和盐打至顺滑,分三次加入打散的蛋液和柠檬汁,拌匀,筛入低粉,抓成团,用保鲜膜包上,放冰箱冷藏60分钟,让面团松弛。然后取出冷藏好的面团放油纸上擀成3毫米厚的薄片,用心型模具压出形状2
送入预热至150摄氏度的德尔电烤箱中层,烤制10-15分钟,最后几分钟一定要盯着饼干,地面上色,饼干微黄就好啦,别烤过烤糊了。3
取出烤好的饼干,自然冷却后即可食用,黄油的香味和淡淡的柠檬香在一起,这种爱心饼干清甜不腻。难度:切墩(初级)时间:30~60分钟
主料:
面粉200g鸡蛋2只糖50-100g黄油80g
辅料:
硬糖、果汁糖、QQ糖等10-20g
玲珑爱心饼干好看易做的做法步骤
1.黄油融化,加入糖搅拌,分次加入蛋液,搅拌至略发白。筛入面粉和成面团。
2.用擀面杖擀成面片,用模具压出形状。一层为纯心形,一层中间压出心形。两层叠好。
3.入烤箱180度10分钟(180度预热5分钟),取出后在中间滴入果汁糖融化后液体。再入烤箱5分钟,拿出冷却即可。
《爱心奶香饼干》主料明细
黄油55g细纱糖50g蛋液25g中筋面粉125g
《爱心奶香饼干》调料明细
《爱心奶香饼干》做法步骤
1
软化黄油,用打蛋器打散,加糖粉,先手动搅拌,再低速打膨胀!2
分4次少量加全蛋,每次搅打至完全融合,方可打第二次!3
加入面粉用刮刀翻匀,用手捏成面团盖上保鲜膜15分钟。案板上撒面粉用擀面杖将面擀成2毫米的饼!用膜具压出饼干形状!4
烤箱120度!这个175度底部烤焦了!《双色爱心饼干》主料明细
低筋面粉100G鸡蛋20G黄油40G
《双色爱心饼干》调料明细
细砂糖40G可可粉5G盐1/4小勺泡打粉1/4小勺
《双色爱心饼干》做法步骤
1
用易拉罐自己Diy,去除上下层,剪开后大号心形可以直接凹出造型,小号的话剪掉一部分长度后再重新粘合开口出即可(易拉罐容易划破手,剪完后可以用沙皮纸打磨一下)2
准备材料3
黄油常温软化,加入细砂糖打发至膨松4
分两次加入鸡蛋继续打发,每次黄油与鸡蛋完全融合,至膨松轻盈,呈羽毛状5
低粉和泡打粉混合,过筛入黄油里6
先用橡皮刀翻拌,使面粉和黄油混合7
混合差不多时用手揉成柔软的面团,将面团均匀分成2份,一份备用8
一份加入可可粉,稍稍揉一会将可可粉与面团完全融合9
将原味面团架在两个保鲜袋中间,用擀面杖擀开厚度呈0.3cm的面片,掀开上层保鲜袋,先用大号模具压出心形饼干,在大号里用小号模具压出心形饼干。巧克力口味的面团也如此操作,将小号的心形面片取出交换对调,最后去掉多余面片,摆放在烤盘上(烤盘上铺上油纸啊)怎么做圣女果黄油爱心饼干好吃,圣女果黄油爱心饼干做法是怎样,圣女果黄油爱心饼干的9步做法
主料:黄油220g,糖粉80g,全蛋液45g,低粉345g,圣女果130
圣女果黄油爱心饼干的做法步骤
1.黄油加糖充分打发
2.加入蛋液搅拌均匀
3.加入切碎的圣女果干搅拌
4.筛入低粉,揉和成面团
5.烤箱预热180。C
6.用爱心饼干模具,刻出爱心饼干
7.放入预热好的烤箱180。C,烘烤16分钟,即可出箱,享用美食了
8.终于可以开吃了,外观不是很好看,但味道真的不错哦
9.装入曲奇饼盒,保存
《爱心黄油饼干》主料明细
低筋面粉200g黄油120g鸡蛋1个
《爱心黄油饼干》调料明细
红曲粉5g糖粉80g
《爱心黄油饼干》做法步骤
1
黄油软化,加糖粉打发至发白。分次加入鸡蛋液,每次都搅拌均匀后再加下一次。2
打发好的黄油分一半到另一个打蛋盆,面粉平均成60克一份。一个盆筛入低筋面粉,一个筛入面粉和红曲粉的混合物3
将原色面团揉均匀,用保鲜膜先包好备用4
添加红曲粉的面团揉均匀5
红色面团一边用手掌压成尖角,另一边用脱模刀压出心形的凹角6
这是整形好的心形面团,冰箱冷藏一小时定形7
取一小份原味原团,搓条,分别放在心形面团的凹处,尖角两边8
剩余的原味面团,擀成跟心形面团长度一样的长方形面团,包住心形面团9
做好的面团放在饼干模里,压平整。(我用的是学厨的方形不沾饼干模,如果用别的饼干模记得需在饼干模上抹油或包上保鲜膜)10
将饼干胚放冰箱冷藏一小时以上,取出切成大致3mm厚11
平铺在烤盘,烤箱170度上下火,中层20分钟左右12
学会了吗?做好了快去送给心爱的人吧!13
细节图悄悄地走进心里
那颗沉寂的心慢慢苏醒
渐渐的脸上有了微笑
没有海誓山盟
没有花前月下
只是一句淡淡的还好吧
却包含着深深的眷恋与牵挂
是那样的温暖
是那样的刻骨铭心
于是,我愿牵起你的小手
你身着公主礼服
我愿是你的绅士
执手相伴一生!
【制作过程】:
1、将所需要的白色、肉色、黑色、红色蛋白膏调好,准备好银珠糖备用。
2、然后分别用黑色、白色蛋白膏勾出衣服的轮廓线。
3、用白色蛋白膏做出白色的衬衫。
4、在相应处涂上黑色的蛋白膏。
5、用白色蛋白膏勾出衣领的形状。
6、用红色糖膏做出蝴蝶结。
7、用白色蛋白膏勾出心形轮廓线,然后填上肉色。
8、在相应处添加白色的衣服。
9、勾出衣服图案迷宫线条。
10、在衣服边缘镶上银珠球,然后用红色蛋白膏做出项链。
感谢您的阅读,希望《如何做爱心饼干,酥脆爱心饼干的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的如何做蛋糕简单的做法专题!
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