香葱肉松咸戚风蛋糕的15步做法

黑暗系的咸戚风，烘焙网带大家一起挑战味蕾，超级赞！

主料：葱花15g，肉松80g，低筋面粉70g，牛奶40g，植物油45g，白芝麻15g，鸡蛋4个，白砂糖35g，盐2.5-3g

香葱肉松咸戚风蛋糕的做法步骤

1.称好油，牛奶，面粉和白砂糖;肉松，白芝麻和葱花先拌在一起备用。

2.鸡蛋黄，蛋白分开。蛋黄内依次加入植物油，牛奶，2.5g盐。

3.过筛低筋面粉，搅拌成细腻无干粉状。

4.蛋白必须用无水无油盘子分装，倒入几滴白醋。打蛋器低档打发至鱼眼泡，第一次加糖，转3-4档(我的是长帝5档位款的打蛋器哈)。

5.细腻状态时，第二次加糖，4-5档继续打发(我的是长帝5个档位款的打蛋器哈)