慕司蛋糕怎么做，蚕豆慕司蛋糕的制作与技巧

蚕豆慕司蛋糕的制作教程如下

蚕豆慕司

材料：蚕豆180克，动物淡奶200ML，吉利丁2片，牛奶150克，糖30克、朗姆酒适量、六寸可可戚风

蚕豆慕司的做法

1、蚕豆洗净，放入加了一点盐和油的开水焯烫至熟，不要盖锅盖，否则豆都黄了

2、蚕豆加入100克牛奶打成泥

3、用水将吉利丁片泡软

4、加入50克牛奶，隔水融化，晾凉备用

5、淡奶油加入糖打成勉强能流动的状态

6、将蚕豆泥和淡奶油混合，放入几滴朗姆酒，倒入牛奶吉利丁液混合均匀即成慕斯馅