黄金戚风芝士蛋糕卷的9步制作方法
黄金芝士戚风蛋糕卷
烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱
模具:烤盘SN111735*25CM
材料:
蛋黄5个,玉米油50克,牛奶50克,低粉80克,黄金芝士粉10克
蛋白5个,细砂糖50克
黄金芝士戚风蛋糕卷的做法
1,蛋黄打散,加牛奶和油打匀。
2,筛入黄金芝士粉和低粉拌匀。
3,蛋白打至粗泡,加香草糖打至湿性蛋白状态。
4,取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀。
5,面糊倒入垫了油纸的烤盘中,抹平表面,轻震去气泡。
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