圣诞树面包的做法

依然是圣诞主题，今天做了两棵圣诞树面包送给小朋友，依然用的是自由老师的方子，就是在简单的甜面包团，修正一下就有不同效果哟~

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋粉200克细砂糖40克盐2.5克牛奶90克酵母2.5克黄油20克

圣诞树面包的做法步骤

1.后油法，将面团揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵

2.基础发酵后，半面团分割成20克，35克，50克，60克的面团各2个，（剩余的面团可以做成两个五角星放在树顶），将这些面团滚圆松驰15分钟

3.将松弛好的面团擀成圆形，表面做成均分6份的痕迹，从正中切开，但不切断，在半圆处按痕迹各切两角，顶端不切断，这时圆形就会变成六个小三角型，把两头连起来捏紧（我在做的时候没有照过程图，所以用了一个纸圆给大家图示一下）

4.将整形好的面团放在温暖湿润处进行最后发酵

5.发酵结束的表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层，上下火烤10-12分钟

6.出炉放晾后可按大小罗列起来，筛上糖粉即可

小贴士

如果想要将坚固一些，可以用糖粉加入一点点蛋清，挤在面包与面包之间起到粘合作用。

面包教程推荐

纯手工圣诞树面包

圣诞节的习俗：在圣诞节人们会准备圣诞树(ChristmasTree),给朋友和心爱的人，准备圣诞节礼物(gifts)，今天给大家准备了一个能吃的圣诞树面包，作为礼物送给大家，同时和大家一起分享。

纯手工圣诞树面包的主料：

高筋面粉(140克)棉白糖(20克)盐(1克)鸡蛋(1个)绿茶粉（自做）(10克)豆沙馅（自做）(适量)

纯手工圣诞树面包的调料：

酵母(3克)温水（或牛奶）(30克)黄油(30克)

做纯手工圣诞树面包所需厨具：

电烤箱

纯手工圣诞树面包的做法步骤

1、准备食材。

2、准备馅料：豆沙。

3、面粉，糖，盐，鸡蛋搅拌均匀。

4、用温水化开酵母（如果糖+盐，酵母一起放，糖+盐，会减弱酵母的活性），到入3中。

5、和成团状。

6、之后，分次加入黄油，直到面团吸收为止。

7、最后揉到扩展阶段。

8、弄成10个小剂子，和树干，取一个小剂子，擀成圆形。

9、中间放入豆沙馅，像包包子一样。

10、包好后，收口朝下。

11、整形后，一个就包好了。

12、依次包好后，，放入烤箱，100度，25分钟。

13、烤好的圣诞树成品。

小窍门：丝巾温馨提示：放入烤箱的时候，因为各家烤箱烤的时间不同，所以在烤的时候注意观察，烤出理想的颜色。

圣诞水果面包的做法

平均2.0分，基于1位厨友评价
材料
高筋面粉100g，杏仁粉10g，肉桂粉1g，可可粉1g，玉米粉1g，牛奶100g，砂糖10g，酵母5g，盐1g，奶油40g，水果干60g
做法
1.将材料1中所以粉类一起过筛备用;奶油置于室温软化后备用;水果干用兰姆酒泡软(约1小时)备用。
2.将所有材料混合拌匀，拌至光滑不黏手。
3.加入奶油后，在拌至光亮不黏手即可。
4.加入寝泡过兰姆酒的水果干揉匀，放置基础发酵６０分钟。
5.发酵完成后取出分割为每个１５０g，滚圆后松弛１０分钟，将面团桿成长椭圆形，将1/3处反折。
6.在面团表面刷蛋水，放置最后发酵５０分钟后放入烤箱，以炉温２００℃烘烤２０分钟。出炉凉后，在表面撒上糖粉即可。

圣诞面包史多伦的做法

前阵子做面包，特别不顺手，一直没做。这次也是很严谨的考证配方，发酵。用的是中种做法，起发效果非常喜人，每一步完成的都很满意。就是最后烘焙的几分钟没有盯在烤箱旁观察，上色稍微有点重。这次还是延续了栗子系列，中间加的果仁除了葡萄干，还有熟栗子。因为是第一次，没有放太多干果类的内馅，也是怕失败浪费了。

难度：配菜(中级)时间：30-45分钟

主料

中筋粉+（B面团）125克+125克牛奶+（B面团）50克+1大匙干酵母10克鸡蛋40克

辅料

糖35克盐1/2小勺黄油（室温）+（溶化）80克+20克朗姆酒1/2大匙葡萄干100克白兰地1大勺栗子仁适量糖粉适量

圣诞面包——史多伦的做法步骤

1.葡萄干倒入碗中，我用的是阳光少女的葡萄干，味道很香。

2.加入一大勺量的白兰地浸泡至软，也可以头一天浸泡好。

3.浸泡好的葡萄干放在厨房用纸上，吸掉多余的汁液。

4.撒上少许面粉裹住葡萄干，这样面粉也可以吸收掉一部分的水分，方便揉进面团里面。

5.现把A面团的原料混合，揉成光滑的面团团，发酵至1.5倍大。我用了大概40分钟的样子。然后再把B面团的原料中的朗姆酒加入到搅拌桶中。

6.继续放入除了葡萄干以外的其他原料到已发酵好的中种面团里，继续执行一遍面包机的发面团的步骤。没有面包机的揉至扩展阶段即可。

7.揉好后的面团在温暖的地方发酵至两倍大。

8.取出后排气，放入裹好面粉的葡萄干揉进面团中。

9.把揉好的面团分成两份，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。

10.取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。中间码上去皮的栗子仁。

11.整形，用一边的面皮对折，不必重合，错着点比较好看。用擀面杖在内馅的外面压一下，固定好周围的结合部分。

圣诞花环面包的做法

圣诞节虽然是一个外来节日，但是对于圣诞节，我还是有很多祝福和圣诞美食要送家人，送朋友，送爱人....呈上一款圣诞花环面包与大家一起分享~祝大家快快乐乐过圣诞哦~

时间：1小时以上

主料

高粉250克牛奶140ml发酵粉4克盐3克糖30克黄油40克蛋液30克熟蜜红豆少许

圣诞花环面包的做法步骤

1.将所有原料放在面包机内.

2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑。

3.加入黄油.

4.揉至扩展阶段后，

5.将面团进行发酵。发酵结束后

6.将面团取出排气后分割成6个，滚圆后松弛15分种

7.松弛后的面团擀成椭圆形.

8.翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状.

9.并慢慢搓成长条.

10.取3根面条编成3股辫.

11.两头相接，捏紧。

12.排在烤盘上，用熟的红蜜豆点缀一下.放进行最后发酵。

13.发酵结束后，表面刷蛋液。入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.

14.圣诞花环面包出炉啦.

小贴士

一定要完全发酵后才可以烘烤

做面包方法很多，由编辑撰写的《圣诞树面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问圣诞面包的做法专题！感谢您的阅读！