小编为你分享肉松抹茶蛋糕卷的13步制作方法
主料:鸡蛋4个,低筋面粉80g,油30g,糖30g,水70g,泡打粉1/2小勺,抹茶粉10g,醋2滴,酸奶适量,肉松适量
步骤:
1.蛋白、蛋黄分离
2.蛋黄中放10克糖打发到浓稠,颜色变浅
3.分3次加油,每放一次就用打蛋器搅打均匀
4.加水轻轻搅拌均匀
5.筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉
6.翻拌均匀,备用
7.蛋白加醋分3次加糖打到湿性发泡
文章来源:http://m.hp299.com/h/35405.html
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