金黄脆香吐司条的做法
1.食材准备:吐司2片,鸡蛋1个,海虾黑芝麻粉
2.鸡蛋打散到碗里,倒入海虾黑芝麻粉
3.搅拌均匀
4.吐司用刀切成均匀的条,大小长短可以方便宝宝抓握为主
5.吐司条放入鸡蛋液中,四周均匀沾上鸡蛋液
6.夹出均匀的摆到烤盘上。
7.烤箱提前预热5分钟,上下火,中上层,170度,烤15-20分钟左右,烤至酥脆就可以啦。烤出来的吐司条最好晾凉再吃哦。
《桃酥条》主料明细
面粉120g鹌鹑蛋2个芝麻食量奶粉两勺水适量苏打2g
《桃酥条》调料明细
糖45克油40克
《桃酥条》做法步骤
1
油糖蛋液搅匀放面粉苏打芝麻奶粉拌成碎加点温水活成团行10分钟(不太好成团)最好放保鲜袋里2
盖上包鲜袋擀大概五毫米的厚片去四边切条3
烤箱预热!这是十分钟的样子!170度10--15分钟(两头变黄即可)自家烤箱时间自己酌量看4
装盘酥脆的那种5
叠加《红薯脆条》主料明细
低筋面粉250g不含盐黄油95g红心红薯400g食盐5g蛋液1个芝麻少许
《红薯脆条》调料明细
糖粉30g
《红薯脆条》做法步骤
1
提前把红薯在锅里蒸15-20分钟,至松软。2
放入低筋面粉,然后把黄油削成片状3
把黄油在面粉里用手碾碎,成颗粒状4
倒入称好的糖粉和盐5
把颗粒和成面团,用保鲜膜裹上,静置10分钟6
把面团放在保鲜膜上,揉铺成2cm厚度,并揭下上层保鲜膜7
用模具按压出形状,或者切成长条,并刷上蛋液8
撒上少许芝麻,调至165度放入烤箱,烤20分钟9
20分钟后小不取出,在烤箱内静置10分钟,取出食用即可。《红薯芝麻脆条》主料明细
黄油70克低粉150克红薯泥150克鸡蛋1个黑芝麻适量白芝麻适量
《红薯芝麻脆条》调料明细
糖粉40克
《红薯芝麻脆条》做法步骤
1
提前称好的70克黄油,自然软花!不是融化哈!2
软化好的黄油用打蛋器打发3
提前称好的150克低分倒入打发好的黄油内用刮到拌匀!4
紫薯泥提前蒸熟,放凉5
把糖分和紫薯泥、盐倒入和黄油融合好的低粉内!用手拌匀!6
拌匀成面团后,装入保鲜膜内静置30分钟!7
用擀面仗把面团擀到3cm的厚度!(保鲜膜不用去掉)8
擀压好的面团把上面一层保鲜膜去掉,刷上一层蛋液!9
均匀的洒上芝麻粒10
拿我们平时用于切披萨的滚轮刀来把擀好的面团切成你想要的长度宽度!11
切好的紫薯芝麻脆条均匀的放在摆有油纸的烤盘上!175度烤20分钟即可取出!我的温度和时间,仅限参考!1.后油法将面团揉至扩展阶段,基础发酵至2倍大
2.排气后将面团分成4等份,室温醒发15分钟
3.取其中一份擀成长方形,两侧切成条状,把菠萝与葡萄干铺在表面
4.两边的面条依次交叉叠在水果上面,首尾收口
5.排入烤盘二次发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上适量奶酥粒
6.放入预热180度的烤箱,中层上下火18分钟
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