小编教你千层红丝绒蛋糕的12步制作方法
主料:鸡蛋5个,细砂糖90g,低筋面粉70g,玉米油40g,牛奶40g,红曲粉10g,盐1小捏,柠檬汁几滴,淡奶油150g,糖粉20g
步骤:
1.蛋黄加细砂糖搅匀
2.加入牛奶搅匀,分次加入玉米油搅匀
3.筛入混合后的低粉、红曲粉、盐
4.蛋黄糊翻拌均匀待用
5.蛋清中加入柠檬汁打至粗泡,分3次加入细砂糖,打至蛋白霜呈现小弯钩的状态
6.用1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
文章来源:http://m.hp299.com/h/35280.html
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