电饼当牛肉馅披萨的做法
1.准备好面粉,糖,盐备用,碗里倒入适量水,水温不烫手即可,放干酵母粉,将面和成面团,不要太硬!
2.面团表面涂点油,用筷子中间戳个洞然后用保鲜膜包起来醒20分钟
3.醒面期间可以备其他东西,将胡萝卜,青椒,红辣椒,洋葱,瘦牛肉,番茄切丝备用,如下图
4.锅里到少于食用油,放瘦牛肉,翻炒,变色后加入少于酱油,食用盐,十三香翻炒,再加入切好的其他配菜,翻炒3分钟,盛盘备用。
5.醒到面团1.5倍大小,重新揉揉排气,擀成中间薄边边厚的大小为电饼当可以装下为准的饼皮
6.用叉子或牙签扎些小孔排气
7.电饼当上下盖一起加热2分钟,涂上披萨酱,放点芝士,盖上盖子再加热至芝士融化
8.融化后图片
9.放入炒好的配菜,再加上一层芝士,盖好盖子加热3分钟,即可出锅
10.出锅后切成下图,即可享用美味了
电饼铛披萨的做法
1.青椒切小丁
2.红椒切小丁
3.黄椒切小丁
4.火腿片用模具压出图案
5.已压出5个图案,余下的边料切小丁
6.将10寸的披萨胚放入电饼档
7.披萨底撒一层奶酪碎
8.撒上火腿小丁
9.撒上彩椒丁
10.撒上一层奶酪碎
11.放上火腿图案
12.最后撒上一层奶酪碎
13.上下盘加热烤6分钟
14.完成后关火
15.一道美味的电饼档披萨就做好了
电煎锅自制披萨的做法
1.猪肉剁碎加适量生抽盐腌,洋葱切丁,蒜切末。火腿肠切片备用,奶酪切成丝备用
2.将蒜末入锅稍爆倒入腌好的肉碎炒至金黄,加切好的洋葱炒软,倒入番茄酱,白糖,至收汁装盘。披萨料就ok了,味道不错!
3.小碗装温水,加入备好的干酵母粉、白砂糖、食盐,滴少许油静置十分钟。再倒入面粉和成团待发酵(2小时左右)
4.取面团用擀面杖压平压圆,煎锅开小火刷点油,面饼放入,用叉子将面饼叉出小洞。饼周一圈用手稍卷起一点(好放披萨料),几分钟再翻面刷油。
5.倒入炒好的披萨料,铺匀。洒一层奶酪丝,火腿肠码好一圈,打个鸡蛋,再洒一层奶酪。加些胡椒粉,盖上煎锅盖中火慢慢闷。差不多十五分钟就熟了(因为之前肉都是熟的)
《酥饼(黑芝麻,白芝麻陷)电饼档版》主料明细
水油皮面粉一碗猪油适量温水适量油皮面粉一碗猪油适量陷料黑芝麻适量白芝麻适量
《酥饼(黑芝麻,白芝麻陷)电饼档版》调料明细
糖一勺白糖适量
《酥饼(黑芝麻,白芝麻陷)电饼档版》做法步骤
1
油面:面粉中加入猪油约半碗,和成柔软的面团。和面时觉得面很散不成团就是油少了,需再加一些猪油就哦了!2
水油皮:面粉中加入猪油,温水和成柔软的面团。猪油和水的比例大约在1:3比例可以有偏差,但是面团一定要柔软呦!我的面团就是不够软,下几个步骤就会有些吃力了!3
和好的面团醒20分钟左右,分别分成均匀的小份。水油皮擀成饼把油面包入中间。4
包好后压扁!5
擀成长舌状。6
从一端卷起,压扁,再擀成长舌状。这下看到面不够软是什么效果吧!开始出现毛刺儿了!7
再卷起8
这次是立起来压扁!擀成面片!9
包入白芝麻陷!(馅料非常简单,芝麻和糖的比例1:1就可以)10
这个是包入黑芝麻馅11
包好封口,压扁。12
电饼档小火预热,刷油,把小饼入锅,饼上再刷一层油,盖盖一分钟后翻面,两面金黄即可。13
OK!出锅了!非常酥!成功!14
这可是我第一次做的呢!大爱!披萨饼的做法
1.高粉,低粉,砂糖混合,酵母用温水融化后倒入面粉中揉光滑。
2.加入黄油继续揉,直到黄油完全吸收,面团柔软细腻。
3.盖保鲜膜醒发40分钟左右至原来的2倍大,手沾干面粉插洞,洞口不回缩就好了。
4.将面团排气,平均分成2--3份揉圆,盖保鲜膜静止15分钟。
5.准备好爱吃的蔬菜,香肠,培根,肉类,马苏里拉奶酪等
6.披萨盘或烤盘刷油,将面团擀成饼放入烤盘,再醒发10分钟,用叉子插洞。
7.涂披萨酱,放一层奶酪。
8.放肉类,蔬菜,黑胡椒碎。
9.再放一层奶酪,烤箱200度预热,中上层15分钟左右。
10.出炉切块,配沙拉酱很好吃。
11.再来一张
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