草莓蛋糕卷的配方以及具体的做法

草莓蛋糕卷

（3盘）

原料：

1蛋白1200g；砂糖750g；塔塔粉15g；盐5g

2低筋粉450g；牛奶500g；液态酥油400g；淀粉90g；蛋黄900g

3草莓果膏：50g搅拌好的蛋糕糊：150g

制作：

1）将原料1放入打蛋机中先慢再快打发，再加入搅拌好的原料2混合均匀，将3混合后装入裱花袋中，在铺纸的烤盘上挤上“斑马点”

2）将原料倒入铺有油纸的烤盘中用刮片刮平即可烤制。

3）将蛋糕放入烤箱以上火190/下火140的温度烤制20分钟淡黄色即可出炉。

4）放凉后，去纸，反过来在抹上草莓果酱用擀杖卷起稍停几分钟，拿出来用刀分切即可！