黑芝麻核桃仁紫薯月饼的做法
1.紫薯洗净去皮
2.切成小片蒸十分钟
3.蒸熟的紫薯用铲子压成泥
4.核桃仁黑芝麻拌匀
5.加入适量蜂蜜再次拌匀
6.把紫薯泥切成大小相同的挤子
7.包入拌好的果仁
8.用月饼磨具压成形
9.装盘后即可食用
10.外糯里脆 香香甜甜 很好吃
原料:黄油75g,黑芝麻酱5g,鸡蛋黄1个,低筋粉150g,砂糖10g,糖粉30g;
配图
黑芝麻曲奇的做法
1、依然是黄油室温软化,加进去砂糖和糖粉;
2、打发,加进入鸡蛋黄打发;
3、然后用干净的小勺子加进去黑芝麻酱;
4、继续打发均匀,出现了黑暗料理的雏形卡卡卡~~
5、然后筛进去低筋粉;
6、费点劲翻拌均匀;
7、然后找到裱花带,我用的八瓣花裱花嘴;
8、挤出来圆形阿长条形啊各种形状就可以啦!上下火中层180度定型之后15度到表面稍稍上色就可以啦!
简介
以前做面包都是把所需材料一股脑丢到面包桶里,然后开启面包程序让它自己工作完事,殊不知要想做出好的面包,必须要把面团揉出膜才行。参考了部分米友的制作方法,经过自己的精心制作,终于做出这款比较理想的面包:不仅柔软而且还有拉丝状。
用料
面包粉280克,奶粉20克,玉米油30克,绵白糖50克,鸡蛋1个,盐1克,酵母粉3克,黑芝麻6克
面包机版--黑芝麻面包的做法步骤
称量好所用原料
1鸡蛋打散加水备用
2所有材料倒入面包桶内,挖一小洞倒入酵母粉
3开启面包机和面程序(一个和面程序是20分钟)
4第一个和面程序结束的样子,组织不是很好还没有出现手套膜
5第二次开启和面程序加入黑芝麻,程序结束后明显出现了手套膜
6取出面团揉匀分成2份,编成辫子状
7编好后对折
8放入面包桶内二次发酵
9烘烤1小时,烤至时间还剩20分钟时表面刷上蛋液
10小贴士
如果不想动手揉面就多开启几次面包机和面程序,那样面团同样会揉出膜。
配料:
低筋面粉130克,黄油90克,糖粉70克,熟花生80克,熟黑芝麻15克,蛋黄15克表面刷液:蛋黄少许
制作过程:
1、生花生烤熟或炒熟以后,去除红衣,用料理机稍稍打碎(不要打得太碎)。
2、黄油软化以后,加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松。
3、低筋面粉筛入黄油里。
4、用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。
5、加入打碎的花生和黑芝麻。
6、用手揉匀,成为饼干面团,摆在烤盘上,并用手稍稍压扁
7、刷上一层蛋黄,然后放进预热好175度的烤箱,烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉。
主料:高筋面粉200克,熟黑芝麻25克,熟黑芝麻粉25克,黄油120克,绵白糖80克,鸡蛋1个
制作步骤:
1、室温软化的黄油中加入绵白糖,用打蛋器搅打混合均匀。
2、一个鸡蛋打散后加入黄油中,搅打均匀。
3、加入熟黑芝麻粉、熟黑芝麻拌匀。
4、放入高筋面粉。
5、翻拌均匀成面团。
6、将面团放在保鲜膜上,上面再盖一层保鲜膜,然后用小菜板轻轻压扁平,成薄片状即可。
7、掀去上面一层的保鲜膜,用花朵模具压刻出一朵朵的小花即成饼干坯。
8、将饼干坯整齐的排入空气炸锅的烤盘中。
9、放入空气炸锅,145度,10分钟,烤焙至表面颜色微黄即可。
黑芝麻,果仁,面包
主料:牛奶110ml,黄油20g,盐1/2小勺,鸡蛋1个,糖20g,高筋粉220g,干酵母1/2小勺,黑芝麻1小勺,松子仁1小勺,核桃仁1小勺,花生仁1小勺,南瓜子1小勺,白芝麻1小勺
步骤:
1.五仁料
2.将各小料切碎
3.混合备用
4.面团料
5.将牛奶,鸡蛋倒入面包桶
6.加入黄油,盐,糖
7.倒入面粉,在上面刨坑
8.填入酵母
9.放入面包机,卡紧
10.选择菜单1,欧式面包程序
11.设定为低重量,深烧色
12.启动
13.当面包机提示音响起,倒入所有果仁
14.待面包机进入发酵后期,表面刷蛋液,
15.烘烤结束
16.取出面包桶
17.倒出面包
18.冷却后切片
主料:低筋面粉700克鸡蛋1个芝麻50克
调料:色拉油130克食盐1/2勺白糖60克猪油(板油)50克水300克
黑芝麻酥饼的做法
材料:A油酥:低筋面粉200克、色拉油130克、盐1/2勺、白糖60克
B油皮:低筋面粉500克、猪油50克、水(开水200克+冷水100克)、鸡蛋1个
1.色拉油倒入小锅,A中的面粉、盐放入干净盆中,小锅放入煤气上加热色拉油至170度左右,倒入面粉中拌匀制作油酥,油酥凉凉后加入60克白糖备用
2.B中的材料面粉放入另外盆中,先加入200克开水烫面,用筷子搅拌均匀,在加入猪油、冷水和鸡蛋搅拌,揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发30分钟以上备用
3.醒发好的面团分割成70克一个(大小可以按照自己的需要)滚圆盖保鲜膜醒发15分钟左右,醒发好后,小面团擀成圆形面片,抹上油酥(油酥大约用30克左右)卷起成条形
4.卷好的面条从头向中间卷起来,形成圆盘,如图,再次醒发10分钟左右,擀成圆形
5.备一盘炒熟的黑芝麻,把圆饼的一面喷少许的水,粘水的一面放到黑芝麻上,粘满黑芝麻
6.电饼档加热,用刷子底部刷一层色拉油,把黑芝麻的一面向下放入电饼档,2分钟左右翻另一面,煎至金黄色即可
《咸香黑芝麻松饼的做法》主料明细
低粉300克牛奶50克熟黑芝麻40克蛋两个
《咸香黑芝麻松饼的做法》调料明细
盐6克泡打粉5克玉米油60克糖35克
《咸香黑芝麻松饼的做法》做法步骤
1
准备所需材料2
先将玉米油,泡打粉,盐先混合拌匀3
在混合好的油中筛入低粉,拌匀4
将糖加入面团中拌匀5
将已打散的蛋液加入到面团中拌匀6
将已加入蛋液的面团中加入牛奶拌匀7
将材料和成团8
在面团中混入已烤熟的黑芝麻9
将面团擀开成3mm厚的面皮10
用圆形饼干模具按出小圆形11
依次放在烤盘上12
放入烤箱,中层,180度,18-20分钟13
出炉放凉就可以吃啦感谢您的阅读,希望《黑芝麻月饼的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的黑芝麻面包的做法专题!
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