板栗月饼

板栗月饼的做法

1.中粉过筛，将所有原料混匀，醒1小时。板栗馅我自己炒的，转化糖和枧水我也是自己熬的。

2.将皮与馅3：7分，喜欢吃皮，皮的比例就多点。

3.将皮包好馅，用虎口向上慢慢推皮子，之后揉圆。

4.用模具压出花纹，表面喷少许水，烤箱预热200度，烤5分钟取出刷蛋液，然后再烤6~7分钟，表面金黄即可取出。

5.蹬蹬蹬蹬，出炉啦，好漂亮有木有。

6.摆拍一个^ω^

延伸阅读

自制板栗馅（冰皮月饼馅）

自制板栗馅（冰皮月饼馅）的做法

1.板栗去壳

2.去壳后的板栗用开水泡1~2分钟即可轻松将皮去掉

3.去掉皮后洗干净

4.放锅里蒸30分钟

5.蒸熟后用料理机分两次打成蓉，为了让板栗可以打得更细腻，打时要加半碗水

6.打好的板栗蓉倒入不粘锅

7.倒入提前准备好的黄油和白糖

8.小火熬煮30-40分钟

9.水分熬干后能成团即可

10.待摊凉后，手可以捏成团，用保鲜袋转好放入冰箱保鲜。随时可以拿出来搓成小团用来做冰皮月饼。

板栗曲奇饼干

《板栗曲奇饼干》主料明细

板栗（煮熟后剥皮）250g鸡蛋1个黄油75g

《板栗曲奇饼干》调料明细

糖粉60g

《板栗曲奇饼干》做法步骤

1

把板栗买回来后在背部用刀划个长口再在锅里用水煮25分钟，煮熟晾凉，将皮和板栗上的那层咖啡色都膜都剥干净

2

用手把剥了皮的板栗肉捏碎再用擀面仗来回碾压成粉末状，备用

3

再把室温下软化的黄油切成小块，并放入糖粉，用电动打蛋器打至细腻如羽毛状，再放入鸡蛋液继续用电动打蛋器打的融为一体，细腻化。最后倒入板栗粉，用橡皮刮刀来回搅拌成光滑细腻的面团，最好和的板栗粉面硬点，所以多准备点板栗粉，如果稀了就往里继续兑点板栗粉

4

把和好的面团放进这个模具里，在放进模具之前，先用保鲜膜铺一层，再把面团放进去，压实，压的四四方方的，连同保鲜膜和板栗膏一起提出来，就成了个长方条，直接如冰箱冷冻一个小时

5

一小时后从冰箱取出，并切成5CM的小方片，直接放入铺有吸油纸或者锡纸的烤盘上，入预热5分钟的烤箱中层，上火180℃，下火170℃，约17分钟后出炉

板栗饼干怎么做好吃

小编为你分享板栗饼干怎么做好吃带图解

白糖30g油20g鸡蛋1枚泡打粉适量板栗200g小麦粉100g

做法

1.板栗去皮。

2.白糖、油放在盆中搅拌。

3.打入鸡蛋搅拌。

4.加小麦粉，少许小苏打泡打粉搅拌。

5.板栗倒入切碎的和成面团。

6.烤盘涂少许油，面团做成小面球放在烤盘中。

7.将面球按扁成饼干坯。

8.烤盘入烤箱中层，上下加热，170度，18分钟左右烘焙。

9.烘焙后晾凉即可享用。

抹茶板栗面包怎么做？抹茶板栗面包的9步做法

主料：高粉(270克)汤种(60克)抹茶粉(6克)即发干酵母(4克)细砂糖(48克)盐(4克)奶粉(12克)蛋液(24克)水(138克)黄油(30克)熟板栗(90克)

做法步骤：

1、用32克开水倒入32克高粉中搅拌均匀即成汤种，冷却后使用,最好冷藏一晚。

2、把除黄油、板栗外的材料放入面包桶。

3、开启和面程序15分钟。

4、加入黄油再和面约35分钟。

5、板栗事先蒸熟切小粒。

6、和面结束前5分钟加入板栗。

7、和面结束能拉出较光滑薄膜，室温发酵至2-2.5倍大。

8、取出面团轻压排气，分成三份松驰15分钟。(我这里分成了四份，其实三份一个吐司模就行了)

9、松驰好后整好形排入模具，在烤箱里放一碗热水，完成最后发酵。烤箱中下层，180度40分钟左右。

酸奶板栗司康怎么做？酸奶板栗司康的11步做法

主料：黄油60g，面粉250g，鸡蛋1个，酸奶120g，白糖70g，熟板栗50g，泡打粉4g

步骤：

1.准备好所需要的材料，酸奶是自制的

2.把面粉、白糖和泡打粉倒在大盆中混合

3.黄油切小块加入粉中

4.直接用手把粉和黄油混合，搓至酥松的粉状即可

5.粉中开窝，倒入酸奶和鸡蛋液(留点蛋液刷表皮用)

6.把面团稍微混合一下，再加入熟板栗仁

7.把材料混合成团(不要过份的揉以免面粉起筋)

8.把面团擀平对折一次，用刀切形状，或是用模具压形状

9.放烤盘，表面刷蛋液，入190度的烤箱20分钟出炉

10.这个是三角形的

11.这是圆形，中间抹了果酱

月饼

月饼的做法

1.备好所需的材料跟工具，以下材料可以做10个50克的月饼

2.称80克糖浆

3.再放2克枧水

4.再放30克色拉油

5.再称100克面粉

6.然后把面粉过筛搅拌一起，然后用保鲜膜盖住待用

7.把月饼馅分为平均10个搓圆，把咸鸭蛋过下米酒去腥味再烤5分钟待用

8.把月饼馅月饼馅放手里按扁，取10克一个搓成圆球形

9.月饼馅将蛋黄全部包裹起来，搓圆待用

10.饼皮分割为平均10份个的面团，搓圆待用

11.将饼皮用手心压成薄片，饼皮放手心中间放一颗月饼馅，饼皮将月饼包整个包裹起来

12.记得用手虎口部位慢慢收圆再轻轻搓一搓就可以了

13.将包好的月饼馅的饼胚上稍微搓一下，饼胚放入模具，轻轻按下去，再提起月饼模，将压好的饼胚在烤盘轻轻的推出来

14.接下来放烤箱上下火200度的火先烤5分钟，稍微上色定型

15.定型后取出，刷上少许蛋黄液在月饼表面，再放入烤箱继续烤15分钟

16.烤至表面金黄色即可出炉冷却，刚出炉的月饼很干硬，等月饼冷却后，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，等回油后再吃哦

17.我们是迫不及待没等回油就吃光光了

18.不明白的可以问妮姐哦，谢谢关注妮姐的朋友们

酥皮月饼，2020酥皮月饼做法

酥皮月饼的做法

1.水油皮材料全部放在一起，揉成面团！醒20分钟，备用！油皮材料搅拌成面团，备用！

2.水油皮和油皮材料分别分成10个大小均等的小剂子！

3.取水油皮面团分别包入油皮面团！

4.用擀面杖擀成牛舌状，卷起来！其余面团均擀成牛舌状，卷起来，待用！

5.重复上面的操作，擀成牛舌状，卷起来！重复三遍！

6.拿起其中一个面团两端向中间折，按压，擀成圆形！

7.包入豆沙馅儿！封口朝下！

8.表面刷蛋液，撒适量芝麻！

9.放入预热200度的烤箱，烤20-25分钟！根据自家烤箱情况时间略调整！

10.出炉

鲜肉月饼

鲜肉月饼的做法

1.猪肉洗净剁碎，葱姜切末。榨菜我买的现成的。

2.放入花椒粉，生抽，料酒，盐，鸡粉，食用油适量，进行搅拌均匀。

3.将酥皮的材料全部混合搅拌均匀。

4.揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。

5.油酥：称量好的低筋面粉中加入猪油，搅拌均匀。将酥皮团和油酥各分成均等的15份，盖保鲜膜。酥皮顺长擀开。

6.从上到下卷起来。盖保鲜膜静置20分钟。

7.静置好的酥皮再次擀开，不变形情况下越长越好。

8.从上到下卷起来，盖保鲜膜，继续静置20分钟。

9.将酥皮两头对捏，擀开，放入油酥，包起来。

10.包好后口朝下放置。盖保鲜膜。怕干裂的话，最好再加盖一条湿毛巾。

11.烤箱200℃预热好。将包好的面团依次擀开，包入肉馅。全部包好后，均匀刷上稀释好的蛋液，撒上白芝麻。放入烤箱。

12.200℃，30分钟左右。

13.因为烤箱“个性”不同，烤的具体时间需要根据实际情况，观察鲜肉月饼的变化决定。适合的就是最佳的。

14.咬一口，酥，香。

感谢您的阅读，希望《板栗月饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蛋糕月饼的做法专题！