爱的手环面包的做法

现在重庆的天气是非常的热，却对面包感兴趣了，因为温度高，发酵就快，感觉不用多久就能搞定了，比冬天漫长的等待更得我心。每天最快乐的时光就是等老公一起回家吃饭，看着他秋风扫落叶般的消灭掉我准备的所有饭菜，然后抹抹嘴，说：嗯，好吃，太好吃了。这就是女人的小幸福吧~

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉250克黄油35克食盐2克酵母4克牛奶110毫升白糖40克鸡蛋1个

辅料

椰蓉50g黄油15g蛋黄1个白糖10g

爱的手环面包的做法步骤

1.材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个

2.将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）

3.将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性

4.揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可

5.放入盆里进行一次发酵

6.黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀

7.用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅

8.将面团从面包机中取出按压排除气体，分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟

9.将小面团擀成长方形面皮

10.取适量的椰蓉馅，放在面皮上

11..把面皮由一边卷起

12.然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示

13.把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示

14.把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子

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花环面包的做法

看了美食名博介绍后，大受启发，原来一次发酵也可以做出好吃省时的面包。

主料

高粉250克金燕子酵母3克白砂糖30克鸡蛋25克动物鲜奶油25克牛奶（视面团干湿）100克左右黄油20克

花环面包的做法步骤

1.我用的原料（缺了白砂糖、酵母，因为都一样呵）

2.除黄油外，我都放进了搅拌桶内，牛奶我一边用筷子轻轻搅，一边慢慢加的！

3.加入高粉

4.搅拌成颗粒状了

5.搅拌桶放入面包主机内，开启和面功能，为了使面粉早点团结起来，用了橡皮搅拌刀，实现了人工机器同步化！

6.在三个15分钟后，加入了黄油，继续搅拌，直到面团光滑，我没有像名博们所说的戴手套状，因为我懒得去揪出来，我自定的标准是，光滑、没散落，

7.成团后拿出来揉了下，醒发了15分钟，分割、整成自己喜爱的形状。

8.我没有用一次发酵后再揉整二次发酵，简洁版的发酵，一次发酵全部到位！用一杯自来水开最高火，把水转开，炉内又热又湿湿的，正好！把整好的面团放进去，微波炉外盖个布，防止散热，过一会开微波炉用手感受下，冷了继续，拿出面团，继续转水，转得炉内热湿，再放进去，如此重复，发到二倍大，就OK了！

9.发酵好的，我忘了拍下了，下次吧！180度20分钟左右，视自家烤箱定。发酵好的面团我没涂啥，出烤箱好我直接捏了黄油块涂抹在烤好的面包上，看，面子工程好给力的！

小贴士

以前做面包一直以为配方中的用水量是一下加进去的，后来才知道各地的空气湿度、面粉的吸水率都大相径庭，慢慢倒，慢慢手工搅，出现雪花粒后我才启用面包机搅拌功能。没有暖气、没有发酵功能的烤箱，一直阻止我做面包的脚步，好了，我现在利用微波炉转白开水，然后把面团放进湿热的微波炉内，成功了！

圣诞花环面包的做法

圣诞节虽然是一个外来节日，但是对于圣诞节，我还是有很多祝福和圣诞美食要送家人，送朋友，送爱人....呈上一款圣诞花环面包与大家一起分享~祝大家快快乐乐过圣诞哦~

时间：1小时以上

主料

高粉250克牛奶140ml发酵粉4克盐3克糖30克黄油40克蛋液30克熟蜜红豆少许

圣诞花环面包的做法步骤

1.将所有原料放在面包机内.

2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑。

3.加入黄油.

4.揉至扩展阶段后，

5.将面团进行发酵。发酵结束后

6.将面团取出排气后分割成6个，滚圆后松弛15分种

7.松弛后的面团擀成椭圆形.

8.翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状.

9.并慢慢搓成长条.

10.取3根面条编成3股辫.

11.两头相接，捏紧。

12.排在烤盘上，用熟的红蜜豆点缀一下.放进行最后发酵。

13.发酵结束后，表面刷蛋液。入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.

14.圣诞花环面包出炉啦.

小贴士

一定要完全发酵后才可以烘烤

做面包方法很多，由编辑撰写的《爱的手环面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问手撕面包的做法专题！感谢您的阅读！