早餐蛋面包

材料

鸡蛋3颗

面包（两人份）

模型压

盐少许

糖少许

做法

1.热锅。将3颗鸡蛋和少许盐和糖搅拌均匀。

2.将喜欢的模型压，压印在面包上，备用。

（建议：不要把压好的卡通模型放入蛋液中，因为煎不出样子！！！）

3.压好的卡通模型面包，只要在背部涂点蛋液，稍微煎一煎；而正面就必须干煎。

4.其余的形状面包模型，就可以大胆的放入蛋液中，再取出，热锅上煎直焦黄即可。

更多精彩面包教程

[早餐] 温泉蛋沙拉面包

简介

把外卖的蛋沙拉面包，里面的蛋改成半熟蛋，里面的马铃薯改成ㄧ半是苹果，增加甜度及脆度，并减少沙拉酱的使用，也可享受到水果，ㄧ举数得～^^bFB↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

材料

示范3人份长条餐包3个马铃薯丁3/4颗红萝卜丁1/4根玉米粒3大匙苹果半颗美乃滋(沙拉酱)1大匙黑胡椒粉适量蛋2颗

做法

1

半熟蛋简易做法：蛋用水冲ㄧ下。电锅放脚架，蛋放上去，加水40ml，蒸到跳起，闷两分钟。将鸡蛋拿起冲冷水，敲破，去壳，切成四块备用。p.s.每家电锅不ㄧ样，这个方式可先试ㄧ次，再调整。

2

取锅加水，水滚后放入马铃薯及红萝卜丁，煮到熟。约15分钟左右。

3

大碗中放入马铃薯丁，红萝卜丁，玉米粒及苹果丁。用沙拉酱拌匀。可加点黑胡椒粉或芥末调味，不喜者可省略。

4

面包中间划ㄧ刀，放入填馅及半熟蛋即可。简单美味～～^^b

5

蛋沙拉平常也可自成ㄧ盅，搭配其他主菜食用喔～^^

早餐面包

自己想的这个方子的馅子，放的火腿肉松，还有豆沙的。早起来一杯豆浆在来一个这样的面包，孩子大人都爱吃，才烤出来的时候味道真不错。

用料

高筋面粉200克

糖35克

牛奶100克

酵母3克

鸡蛋一个

黄油20克

早餐面包的做法步骤

1.所有材料放进和面机里和面均匀后放入黄油，继续和面大约30分钟后出膜。

2.出膜后发面，面发到二倍大小。

3.揉出面团里气泡，分成十个小面团。

4.把面用擀面杖擀成长方形，放上火腿肉松从火腿那边卷起来。

5.上次做豆沙饼还剩点豆沙，我也做了一个豆沙的。

6.都卷好后二次醒发，发至两倍大。烤箱预热170度5分钟。

7.放入烤箱170度30分钟就可以了。

小贴士

一定要根据自己烤箱脾气控制温度时间，每个烤箱温度都需要自己琢磨，想要做的好吃火候很重要。

炒蛋小面包早餐

简介

早上做完自己的早餐后，会先放个小面包到电锅里温热，等两岁宝贝起来后，马上到厨房"恰拉恰拉"一下，一道营养的早餐就完成了!

材料

小餐包1个前夜剩下的菜肉1小碗鸡蛋1颗海苔1片起士片1片香蕉一根草莓果酱少许

做法

1

做完大人自己的早餐后(可参考https://icook.tw/recipes/164046)，从冷冻库拿一个小餐包到电锅里，不用再倒水喔，不要拔掉插头，用电锅的余温来保温即可。

2

等宝贝起床后(大约过了15-20分钟)，拿出一颗蛋打成蛋液、准备好前一夜剩下的菜肉、及一片海苔(剪成丝)。

3

用小平底先炒料，之后倒入蛋液，一起炒一炒。

4

炒好后盛盘，铺上海苔丝，撒上白芝麻。

5

将在电锅里的小餐包，用剪刀在中间剪一刀，涂一些草莓果酱，再加入一片折好的起士片。

6

将食物盛盘，拿一根香蕉、倒一杯水，早餐就完成了!

英式早餐面包布丁

材料

两盒布丁的量：

切片面包5片，牛奶大半杯，鸡蛋2个，黄油2勺（融化），红糖或白糖2大勺，肉桂1小勺，香草精1小勺

做法

1、烤箱预热180度。

2、面包片撕成小块，放在盒中，黄油融化后浇在面包丁上。

3、另一个碗里放入牛奶、鸡蛋、糖、肉桂和香草精，搅拌均匀。

4、将步骤（3）倒入步骤（2）中泡一会儿，让面包完全吸收。液体不要倒太多，快和面包齐平就可以了。用勺子把面包按在液体里使其完全浸泡。

5、再放入烤箱烤45分钟即可。

小诀窍

1、这道甜点可以热吃也可以放在冰箱里冷藏后吃。吃的时候配蓝莓酱比较好。如果是早餐，可以热了之后再加入牛奶泡着吃。

2、如果买不到肉桂和香草精也无所谓哈，只是为了提味而已。

简单面包早餐

简介

只需五分钟就能成功完成的一道早餐味道也不错大家可以试试哦

材料

加椰适量,牛油(奶油)适量,鸡蛋1粒,面包(吐司)4片

做法

拿出两片面包，各涂上加椰和牛油

然后把这两片面包盖在一起

把鸡蛋打入一个碗里，然后打散它

把涂好和粘在一起的面包的浸泡在装有鸡蛋的碗里。面包两面要沾满蛋液才行哦

在鸡蛋浸泡时把锅热起来，然后加少许油(适量)等油热了，把沾有鸡蛋液的面包放进锅中(建议开大火，因为那样面包才不会吸很多油)

面包一面煮至金黄色就可以翻过来煮另外一面哦

两面都变金黄色后就可以上菜了。

早餐面包燕麦全麦面包

一款减肥美眉不用担心的早餐面包！买了全麦粉和燕麦已经2周多了，一直忙着，直到看到【君之新浪博客】的全麦面包，再也忍不住诱惑，开始动手我的第一次的全麦面包，由于是中种的方法做的全麦面包，松软的可以拉丝，加上上面点缀了燕麦，看起来非常有食欲，我把方子改了，少放了糖和油，多加了燕麦量，是一款健康早餐面包。我想晚上可以做好面包，等早上切点面包片，来点蔬菜沙拉，摊上一个鸡蛋或者切点火腿肠，5分钟分钟就可以搞定早餐哦........我能初次做成功，这里非常感谢小厨飘香的分享！

早餐面包燕麦全麦面包的主料：

中种面团：全麦粉(200克)安琪酵母(3克)水(135克)

早餐面包燕麦全麦面包的调料：

主面团：全麦面粉(120克)盐(4.5克)鲜奶(50克)糖粉(20克)玉米油(10克)全蛋(一枚)燕麦(60克)蛋液(8克)

做早餐面包燕麦全麦面包所需厨具：

电烤箱

早餐面包燕麦全麦面包的做法步骤

1、把酵母用水溶化后把中种的材料搅拌揉成光滑的面团放入温暖处2-3个小时进行发酵。冷藏发酵10左右。

2、表面装饰材料---燕麦片。

3、检查面团发酵至2.5倍左右。

4、然后把主面团的面除了油外和好后和发酵好中种面团揉在一起，揉至光滑后放入油反揉，揉至光滑后进行二次发酵，大约50分钟-1小时。二次发酵好的面团反复揉好进行醒面10分钟左右。

5、醒好的面擀成长椭圆的薄片。

6、然后卷成卷。

7、放入垫了锡纸的烤盘进行最后的醒发。可以放烤箱发酵挡，也可以保鲜膜盖着放温暖处醒发。

8、醒发一倍以上拿出刷上蛋液。

9、撒上燕麦片装饰一下，烤箱预热200度上下火中档烤20-22分钟左右。

10、烤好的面包拿出放烤网凉了密封收藏随吃随拿。

11、吃时候切片可以放蔬菜和鸡蛋或者肠，作为早餐很不错。

小窍门：1、全麦粉有很多种，有添加了麸皮的，有的是全粉，我用的是全粉，没有麸皮。
2、上面装饰你可以放黑白芝麻，一样很好吃的。
3、最最后的发酵一定要看着点，不能过头，发酵正好的时候按不回缩。
4、做好的全麦面包切片后，早上放入煎蛋或者煎肠，加上生菜，一杯豆浆或者牛奶，3-5分钟就搞定早餐。

超级好吃早餐椰蓉面包

简介

由于工作调整，每天要到晚上七点钟才能下班，时间更紧张。吃好，特别是吃好早餐是非常重要滴，尤其家中还有一年级的小朋友，早餐工作更是重中之重。好吧，累且快乐吧！椰蓉面包最爱的甜面包之一，刚刚败了新模具，换了个造型，一样美美滴。一只面包，一杯麦片牛奶，一只蛋再来一碟小菜，准备这样的早餐可以很从容。

材料

【面包原料】：高粉250克，奶粉8克，细砂糖45克，盐3克，酵母3克，鸡蛋50克(约一个鸡蛋分量），牛奶120-125克左右，黄油30克

【椰蓉馅】：黄油25克，糖粉20克，全蛋液25克，牛奶25克，椰蓉55克

（以上分量我使用了双倍，制做了八连小面包一盘，花环大面包一只）

做法

【椰蓉馅做法】：

1、黄油软化加糖粉搅拌均匀。

2、分3次加入全蛋液，每次都搅拌至完全吸收。

3、分3次加入牛奶，每次都搅拌至完全吸收。

4、加入椰蓉静置，使椰蓉充分吸收水份。

【面包做法】：

1、后油法将面团揉至扩展阶段，加盖保鲜膜室温发酵2倍大。

2、取出发酵好的面团，分割成65克一个小的面团滚圆，静置10分钟。

3、取面团擀成椭圆状，最底部压薄。

4、均匀涂上椰蓉馅，从一端卷起。

5、用刀从中间纵向切开，拧成麻花放入模具。

6、接口按紧，以免烘烤时散开。

7、整型的面团加盖保鲜膜进行最后发酵约40分钟左右至模具八分满，入预热180度的烤箱中层烘烤25分钟左右。（面包烤至表面上色后加盖锡纸，以防表面上色过深。）

做面包方法很多，由编辑撰写的《早餐蛋面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问早餐面包的做法专题！感谢您的阅读！