材料
高粉200克，果酱少许，杏仁粒少许，酵母3克，水80克左右，鸡蛋40克，白糖20克，盐3克，黄油18克
做法
1.所有材料后油法揉成面团，有出薄膜
2.揉好的面团放在案板上
3.分成三份
4.取其中一份擀上
5.卷起
6.三个面团同样操作，变成三个长条
7.一上二，三上一，做法
8.完成瓣子操作
9.放在烤盘上
10.38度的温度发酵至两倍大
11.上面刷蛋液，洒杏仁粒，挤果酱
12.烤箱180度预热，中层，烤18分钟
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材料
高粉300克，南瓜泥135克，水约80毫升，蜂蜜15克，糖15克，杞子1把约20粒，色拉油20克，盐1/4茶匙，酵母6克
做法
1、南瓜泥加水拌匀。
2、南瓜泥的做法在南瓜戚风一贴里有详细的描述，有兴趣的同学可以看看，除杞子外的其他材料拌匀揉成均匀的面团；因为用的是色拉油，所以揉面时直接把油和其他材料一起揉就可以了。
3、面团揉光滑后稍微摔打一下至可以拉出膜后，加入杞子，揉成团。
4、揉好的面团放入盆里，盖上盖静置发酵。
5、面团发至原来的2到3倍，完成基础发酵。
6、将面团排气，分割成9等份，滚圆，静置15分钟。
7、再次滚圆，放入模里进行最后发酵。
8、待面团明显发大排满整个模具后，面团表面抹上蜂蜜水，预热烤箱，220°C，烤约20分钟即可。
花样果酱面包的做法
1.准备材料，将除了黄油，果酱以外的材料（其中鸡蛋液只用30克），全部投入面包机，按发酵程序，制成第一次发酵面团～
2.面包机先启动一次和面程序，结束后再启动发酵程序，待起膜后加入软化的黄油，制成发酵面团～
剩余鸡蛋液烘烤时用来刷发酵面团的表面，果酱在最后装饰环节使用～
3.面团发酵完成后，取出放于硅胶垫上～
4.均匀分成3个45克面团，18个10克面团，搓圆醒发10分钟～
我这个马大哈搓了17个，囧～
5.将3个大面团擀成圆饼状～
6.每个上面均匀分布6个小球～
中间要有空隙～
7.全部摆好～
8.入烤箱二次发酵，下盘加点热水～
我的烤箱自带发酵功能，没有此功能烤箱的哈友，可以蒙上保鲜膜自然醒发，天气热了，很容易发起来的～
9.大约40分钟，发酵至两倍大，刷上少许蛋液～
10.烤箱预热170℃，上下火烤15分钟，表面金黄色即可出炉，冷却后填上蓝莓果酱，也可根据自已的喜好填上草莓酱，菠萝酱等～
11.来张美照～
巧克力，果酱面包的做法
1.将原料中除黄油外，所有材料放入面色桶内，选择和面一个完全段。再加黄油再。
2.放入油，再和面一个完全段，发酵2-2.5倍大
3.面团取出，排气，醒15分钟后，份三等份，用擀面杖，擀成长方形抹上巧克酱，在铺盖上另一片，在上面再，抹上苹果酱，再放上第三片。
4.将其用刀横切教刀，再竖切数刀成方形的块。
5.把每一个方形面块，依次的不规则的放入面包桶内
6.等发酵2-2.5倍大，开始选择烘烤时间35-40分钟。
果酱小面包的做法
1.除黄油外所有材料混合
2.连揉带摔至扩展阶段
3.加入软化的黄油继续连揉带摔至完全阶段，既揉出手套膜
4.揉圆盖盖发酵
5.发酵至两倍半大，用手指戳，不回缩不塌陷，发酵完成
6.取出排气
7.分成大小相同九份，揉圆盖盖静置十分钟
8.把面团擀成圆皮
9.包入果酱
10.做好后放烤盘上，盖盖继续发酵
11.两倍半大发酵完成
12.刷上蛋液，烤箱预热
13.180度15分钟即可
14.果酱不要放太多，以免撑破
做面包方法很多，由编辑撰写的《杏仁果酱瓣子面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问杏面包的做法专题！感谢您的阅读！
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