奶酪香葱面包

简介

营养补充站：25g脂肪，12g蛋白质，17g碳水化合物，1465千焦热量（350千卡）。

材料

此用料量为4份制，调味汁用料：白醋2汤匙（30ml），橄榄油3汤匙（45ml），清水3汤匙（45ml），红葡萄酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），沙拉用料：方面包4片，篮史蒂顿奶酪150g（掰成小块），大葱300g（斜刀切1cm片），清水100ml，白葡萄酒2汤匙（30ml），红葡萄酒1汤匙（15ml），黄油1汤匙（15g），盐1/3茶匙（2g）

做法

调味汁做法：

所有用料放入碗里混合均匀，再调入盐和胡椒粉即可。

沙拉做法：

锅中倒入清水和白葡萄酒煮沸，接着放入大葱片和盐，转小火加热2分钟，再将大葱片放入调味汁里混合均匀。

方面包片放入面包机里烤上颜色，黄油和红葡萄酒搅拌均匀，随后将红酒黄油涂抹在面包片上，再将面包对角切成4瓣。

最后将大葱片放在面包片上，淋上调味汁，放上奶酪块即可。

小诀窍

篮史蒂顿奶酪（StiltonCheese）：为世界三大蓝纹奶酪之一，也是英国具代表性的奶酪之一。牛乳制作而成，质地稍硬，黄色的奶酪中布满细密的蓝绿色纹路，口味具有芳醇的香味，食后口中留有些辛辣的余味。最适合掰碎后放在沙拉上或是用于制作甜点,也可搭配红酒食用，可用普通的蓝纹奶酪（BlueCheese）代替篮史蒂顿奶酪使用。

面包教程推荐

奶酪培根香葱面包

加入奶酪的面包是如此松软，再加上香葱和培根，用料丰富，口感层次也丰富，既饱腹又美味，而且奶香味浓郁，是我最喜欢的一款咸面包。因为是用面包机做的，全程偷懒模式，简单又美味！

奶酪培根香葱面包的主料：

高粉(250克)糖(30克)牛奶(125毫升)奶粉(10克)奶酪(55克)全蛋(40克)酵母(5克)黄油(30克)盐(3克)

奶酪培根香葱面包的调料：

香葱(25克)培根(6根)

做奶酪培根香葱面包所需厨具：

面包机

奶酪培根香葱面包的做法步骤

1、将材料A中除黄油外所有的面团材料放入面包机桶内，启动一个和面程序10分钟

2、将培根放在油锅中煎熟

3、第一次和面结束，加入软化的黄油

4、将材料B中的香葱切碎，煎好的培根切碎一起放入撒料盒按箭头指示，选择甜面包程序，按确定进入烧色选择中色，再次按确定进入重量，选择750克，按确定进入果料，选择添加果料，最后按启动按键，程序开始运行。2小时35分钟后，热腾腾，香喷喷的大面包就出炉了，开吃吧

香葱奶酪面包的做法

主料

高筋面粉225克低粉25克细砂糖40克鸡蛋30克盐3克奶粉10克水110克黄油25克酵母粉3克色拉酱适量片状减脂奶酪适量香葱适量

香葱奶酪面包的做法步骤

1.把高粉，低粉，糖，鸡蛋，盐，酵母，奶粉，水，揉成一个光滑的面团，加黄油反复揉，揉至拉伸面团出现薄膜即可。发酵至2.5倍大小，排气，分成六个均匀的小面团，滚圆，松弛15分钟。

2.取一个面团，按扁，擀成椭圆形。

3.翻面后旋转90度，压薄面片。

4.从上而下卷起来。

5.搓成长条。

6.烤箱底部放30度的温水，进行二次发酵，约发酵成2倍大小。

7.铺剪好的奶酪条。

8.挤色拉酱，撒香葱末。

9.放进预热好的烤箱，180度，中层，十五分钟，着色后可加盖锡纸，以免颜色过重。

10.咸，鲜，美味的面包，好吃的停不下来。

香葱培根奶酪面包的做法

难度：切墩(初级)时间：30-60分钟

主料

全麦面粉200克高筋面粉100克鸡蛋1个牛奶120克

辅料

糖20克酵母4克盐2克黄油20克培根6片奶酪片6片香葱适量全蛋液适量

香葱培根奶酪面包的做法步骤

1.
所有材料除了黄油外都放入面包机;2.选择和面程序，揉面15-20分钟；3.再加入黄油，重新启动揉面程序；4.揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱中发酵，约2.5-3倍大小；

2.案板上撒些薄粉，将面团按压排气；6，将面团分成六等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；7.松弛好的面团擀成长条形，放入一片培根片；8.再在培根片上放上一片奶酪片；

3.再将它们卷起来；10.将它们切成两半；11.将切面朝上的摆放在纸杯中；12.将烤箱旋钮至发酵档，烤网上放一碗开水，再放入烤盘，进行最后发酵，约三十分钟；

4.发酵好的面包和烤网上水取出，在面包上涂上一层鸡蛋液；16.烤箱180℃预热，中下层，上下火，烤10分钟；17.拿出来在表面上撒些小葱末；18.再接着放入烤箱中，发觉上色很快，所以将烤盘放在面包上层，继续烤制10分钟出炉后即可。

香葱面包

材料
总重240g，每个60g，可做4个。

【材料配方】
高筋面粉：90g(80%)
低筋面粉：30g(20%)
砂糖：25g(20%)
盐：2g(1.2%)
干酵母：1g(1%)
鸡蛋：25g(12%)
烫种：15g(20%)
牛奶：18g(50%)
黄油：18g(12%)

【表面装饰】
鲜葱：50g
洋葱：30g
芝士碎：适量
沙拉酱：50g
白芝麻：适量

做法
1.将发酵完成的甜面团分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟
2.将面团擀开
3.在表面切上刀口
4.卷成圆柱状的面团
5.放入纸托中，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
6.发酵好，表面刷上蛋液
7.撒上芝士碎和洋葱碎
8.撒上鲜葱
9.挤上沙拉酱、撒上白芝麻
10.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟烘焙网

做面包方法很多，由编辑撰写的《奶酪香葱面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问葱香面包的做法专题！感谢您的阅读！