简介
Pancontomate西班牙番茄面包。欧式面包切片,抹上新鲜番茄与大蒜,洒上一点海盐调味,最重要的是淋上适量的初榨橄榄油。超级简单又超级好吃!很适合与沙拉、浓汤、酒、或是各种冷热小菜一起搭配欧。新粉丝页,欢迎大家:)https://www.facebook.com/losdias.tw
材料
欧式面包1条成熟红番茄1-2个大蒜1-2办盐适量初榨橄榄油适量
做法
1
将面包切片约2cm厚左右。
2进烤箱烤至表面酥脆,一方面增加香气与口感,一方面减少水份利于操作以下的步骤。
3大蒜去皮,直接涂抹于面包上。
44.番茄「横向」剖半。
5手抓着皮的部位直接将果肉涂抹于面包上。若同时要做比较大量时,可以用热水烫番茄去掉番茄皮后,果肉部分用食物条理机稍微打成泥,方便快速涂抹于大量面包上。
6洒上一小搓盐。
7最后淋上适量橄榄油即完成。
简介
棍子面包味道单纯,不添加油脂,因此做成料理时的重点是添加风味,或是和湿性食材互相搭配。如果做成午餐或晚餐菜色,可以加到汤里,或是淋上酱汁,或是跟蛋和乳酪搭配。也可以用来做成沙拉,吃得到脆脆的口感。如果是做成甜点,可以抹上加了蛋液的杏仁奶油霜一起吃,不但吃得到面包的香气,味道也变得更浓郁。
材料
棍子面包1~2片,蛋4颗,洋葱1/2颗,马铃薯1小颗,虾夷葱或细葱适量,奶油少许,橄榄油少许,盐少许
做法
1、棍子面包切成2公分块状。洋葱切薄片。锅中放入奶油加热,加入洋葱拌炒,马铃薯连皮一起微波3分钟,取出后剥掉皮,切成2公分块状。虾夷葱切成0.5公分长。
2、将蛋打匀,加入1的棍子面包、洋葱、马铃薯、虾夷葱、盐混合均匀。
3、平底锅热锅,倒入橄榄油加热,油热后一口气将2全部倒入锅中。静置约30秒后将食材充分搅拌混合,盖上锅盖,转微火。
4、等到差不多凝固之后便熄火,以余温煎到所有食材黏在一起。最后可以撒上虾夷葱花。
做面包方法很多,由编辑撰写的《甜面包西班牙》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问甜面包的做法专题!感谢您的阅读!
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