香蔬咖哩香肠面包[博客Q肉丁德国香肠]

简介

博客特地邀请主厨MASA为我们带来浓浓日式风味的香蔬咖哩香肠面包。让你在家也可以轻松做出异日料理喔~＊来自日本的MASA(山下胜)，现定居于台湾。知名日本料理行政主厨，现在已出版两本书籍。

材料

博客Ｑ肉丁原味德国香肠4条高丽菜４张蘑菇8~10粒洋葱(薄片)1/2个奶油1~1.5小匙咖哩块1块水150cc番茄酱少许热狗面包4个

做法

1

将蘑菇用刷子擦一擦。*因为菇类是海绵体很会吸收水分，最好不要用水洗。

2

切成薄片

3

把高丽菜切成方便入口的大小

4

这道料理的主角德国香肠一定要选口感脆脆和面包&其他蔬菜馅也能完美搭配的香肠..hP299.cOM

5

把香肠表面斜切，这样的切法在吃热狗面包及内馅一起吃时候可以很容易咬断，而且是还可以Q肉丁的脆脆口感!!

6

锅子里面加入奶油开中火，奶油溶化后放入切成薄片的洋葱&蘑菇，将这两样食材炒出香味。

7

放入高丽菜，将高丽菜炒软。

8

倒入水，等滚了之后转小火。

9

放入咖哩块，搅拌溶化。如果家中没有咖哩块的话，也可以用咖哩粉取代喔!

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加入调味料调整味道后熄火。

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平底锅开中火放入一点油，把准备好的香肠放进去煎一下，斜切的那面在香煎后可以看到很漂亮的纹路喔!

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将面包切V型，因为内馅很多所以要切掉一部份才放的下全部的馅料，切掉的部分可以直接吃掉

13

将炒好的内放在准备好的面包，再放上香肠，等要吃时候可以挤一点番茄酱。咖哩口味的香肠堡不怕冷，装在篮子里带出去就可以享受很愉快野餐时光啦

面包教程推荐

香肠面包卷

前段时间总是做甜面包，这几天女儿貌似不大想吃了，所以，我就改改花样，做个香肠面包卷，换个口味来吃吧！

香肠面包卷的主料：

金像高筋面粉(140克)牛奶(90克)鸡蛋液(10克)火腿肠(5根)

香肠面包卷的调料：

黄油(15克)干酵母(1小勺)糖(20克)盐(1/4小勺)

做香肠面包卷所需厨具：

无

香肠面包卷的做法步骤

1、称量好材料。

2、将黄油以外的面粉全部倒进面包桶内，发酵功能20分钟后加入黄油，继续按发酵功能键，20分钟后即可揉出扩展阶段。拔掉电源，发酵至两倍大。

3、发酵好的面团取出排气。

4、分割成5等份，滚圆后静置15分钟。

5、取一个面团，搓成细长条。

6、将火腿肠一圈圈卷起来。

7、依次全部卷好，在温暖潮湿处进行二次发酵。

8、二次发酵至二倍大。

9、刷蛋液。

10、撒黑芝麻。

11、烤箱预热180度，中层15分钟左右。

12、烤制两面金黄即可。

香肠花朵面包

方子来君之新浪博客。

香肠花朵面包的主料：

汤种(60克)高粉(300克)糖(30克)盐(3克)酵母粉(3克)鸡蛋(30克)水(135克)黄油(30克)

香肠花朵面包的调料：

小葱(适量)鸡蛋液(适量)盐(适量)

做香肠花朵面包所需厨具：

电烤箱、面包机

香肠花朵面包的做法步骤

1、把90克90度的热水倒入70克高粉内搅拌均匀，放凉备用。

2、把汤种60克和除黄油外的的所有面团原料放入面包机内搅拌20分钟。

3、加入黄油再搅拌20分钟至稍具透明薄膜状，盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大

4、发酵好的面团按压排气后称出总重量等分成6份，滚圆，松弛15分钟。

5、取一份擀成椭圆形后放一根香肠。

6、将香肠包起来，粘紧接口，然后均匀的切上7刀，底边不断。

7、将切口翻开，整成花形。

8、烤箱内放一碗热水，放入面包生坯进行二次发酵

9、将小葱切碎加入少许蛋液和盐拌匀备用。

10、发酵好的面包取出，刷上蛋液，在顶部放上葱花馅。

11、放入预热170度的烤箱内20分钟即可。

12、成品图

13、成品图

做面包方法很多，由编辑撰写的《香蔬咖哩香肠面包[博客Q肉丁德国香肠]》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问香葱香肠面包的做法专题！感谢您的阅读！