1.A部分面团部分材料,B部分为馅料部分,C为装饰部分材料将A部分除黄油外的所有材料放进厨师机里,开启厨师机1档进行揉面。
2.揉至稍出膜后加入软化的黄油,开启厨师机的2档揉面。
3.将面团揉至扩展阶段。
4.揉好的面团滚圆,放进盆里,放发酵箱内,将发酵温度调至30度,时间调为1小时,开始发酵。
5.发酵完成。
6.将发酵好的面团分割成50克一个的小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.准备馅料:将金枪鱼罐头沥干油,和马苏里拉芝士混合在一起。
8.取一松弛好的小面团,用手压成中间厚,边上薄的圆形,包入馅料。
9.捏紧收口,整成圆形。
10.依次将所有面团包入馅料,排入在烤盘上。
11.将发酵温度调至38度,时间调为30分钟,开始发酵。
12.将发酵好的面团取出,将福字的纸模放在面团上,将可可粉洒在上面,再轻轻将纸模移开。
13.依次将所有的面团操作完成。
14.放进预热至180度的烤箱中层,烤箱20分钟。
15.烘烤完成,取出放凉即可。
材料
培根、芝士、切片面包、甜辣酱、色拉酱
做法
1、两片方面包片用剪刀剪成两半,就变成四片。
2、整齐排列在烤盘里,每片上面放一片培根、撒一层芝士碎,最后裱上色拉酱和甜辣酱。
3、烤箱200度,上下火,烤10-15分钟,表面芝士变焦黄就好了。
1.将面粉,黄油,糖,鸡蛋,牛奶搅拌,和面团,发酵至膨胀
2.饭后分成小面团,擀成扁圆形
3.卷起,再重复一次
4.再次卷起
5.所有面团制作好,继续发酵膨胀
6.发酵好的面团
7.然后刷上蛋液
8.入烤箱烤制30分钟就可以,在25分钟时撒上杏仁,烤制好即可
简介
放久的面包变得又干又不好吃,但只要再加工一下,就能变成酥脆香口的零食,或者也可加入沙拉或浓汤里,增加不同的口感!
材料
面包片68片橄榄油3大匙盐少许黑胡椒少许起士粉1大匙巴西利1/2小匙
做法
1
将面包片切成块状后,排在铺有烘焙纸的烤盘上,再加入橄榄油(或融化的无盐奶油)、盐和黑胡椒(可省略)拌匀。放入已预热180℃的烤箱中,烤30分钟至金黄酥脆
2烘烤到一半时,将面包块翻面一下,使面包块烘烤更均匀
3出炉后,撒上起士粉和干燥巴西利混匀即可
4上桌
材料
抹茶烤肠面包:抹茶粉、高筋面粉、鸡蛋、干酵母、黄油、盐、糖、烤肠
芝士烤面包片:抹茶烤肠面包片、芝士、方腿
做法
【抹茶烤肠面包】:
1、一个鸡蛋打匀倒在量杯里,加入温水到170ml,放入两块黄油融化并搅拌均匀。
2、把搅拌好的混合液倒入面包桶里,在角落撒一小勺糖、三勺盐。
3、然后把两杯大约300g高筋面粉均匀铺在桶底。
4、根据自己的口味加入适量抹茶粉,中间挖个坑,在坑里倒入一小勺干酵母。
5、盖上盖子按菜单,普通面包、450g、浅烧色、开始。面包机开始自动搅拌工作,搅拌的时候可以观察一下,太干就加点水,太湿再加点面粉进去。
6、自动搅拌的时候再切一些烤肠碎撒进桶里一起搅拌。然后就不用管了,等面包机自动搅拌、发酵、烘烤就ok啦!
【芝士烤面包片】:烤好的抹茶面包凉凉后切片,铺满一个烤盘,上面铺一层方腿片、一层芝士片,烤箱200度上下火烤15分钟左右就好了。
做面包方法很多,由编辑撰写的《鳀鱼奶油芝士烤面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问芝士烤面包的做法专题!感谢您的阅读!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +