三色莎莎酱棍子面包

简介

橄榄油最适合用来做沙拉，那就做个超简单的义大利国旗颜色的莎莎酱，放在棍子面包上，超级好吃。

材料

棍子面包0.5枝奶油乳酪3大驰橄榄油少许牛番茄1个盐少许糖少许

做法

1

准备办条棍子面包

2

切片后撒些橄榄油放入小烤箱2分钟

3

烤好之后抹上奶油乳酪

4

牛番茄切丁，加入盐跟糖，并用橄榄油拌匀

5

将拌好的番茄放在奶油乳酪上，加上一片罗勒叶即可

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鲜虾蒜味面包佐酪梨莎莎

简介

酪梨莎莎清爽开胃的口感，非常适合用来当前菜、开胃菜，无论是搭配烤的香酥的蒜头面包或者加码水煮蛋和白灼虾，加了酪梨莎莎后让味道更添层次喔～

材料

酪梨1颗小蕃茄4~5颗小洋葱1颗巴西里叶少许盐1/2茶匙蜂蜜1~2茶匙黑胡椒粉少许柠檬汁1/2颗的量水煮鲜虾12~14只白煮蛋切片3颗量法国面包或吐司1条

做法

1

熟透的酪梨对切去籽，马上挤些柠檬汁在切口防氧化变黑。

2

蕃茄去籽与红洋葱一起切碎。

3

放入酪梨中，挤半颗柠檬汁，放入调味料，用叉子将酪梨压成泥并与切碎的蕃茄和洋葱混匀。

4

完成后加入少许切碎的巴西里叶混匀，试味道调整即可。酪梨莎莎酱完成.

5

白煮蛋切片状备用；鲜虾用滚水加少许米酒煮熟后去壳切背去泥肠，并用可饮用水洗净沥干备用；法国面包切片或者吐司切成喜爱的形状和大小，抹上蒜味奶油酱，烤箱预热到160度烤5-6分钟后取出，摆上蛋片。

6

放ㄧ小匙酪梨莎莎酱，再将虾子摆上即可。

三色面包卷

三色面包卷的做法

1.除黄油外所有食材混合，搅拌均匀

2.连揉带摔至扩展阶段

3.加入软化的黄油，继续连揉带摔至完全状态，即可以拉出透明不破裂的手套膜。

4.分成三份，一份是另外两份的两倍。最大的一份加入大麦清汁粉，依然连揉带摔至完全状态。

5.另外一个面团加入红曲粉一样操作，团好盖盖发酵

6.发酵至两倍大，用手指戳不塌陷不回缩完成发酵。

7.排气后盖盖靜置十五分钟

8.取绿色面团擀成长方面片

9.另外两个面团也擀成同样长的面片

10.绿色面片刷上果酱，盖上红色面片，再刷上果酱

11.原色面片刷上果酱卷起来

12.放在两个面片的上边卷起来

13.卷好后切块，放入烤盘

14.盖盖二次发酵至两倍大

15.烤箱预热180度15分钟即可。

三色果粉面包

看见某亲发的三色土司很吸引，所以参考君之的配方，稍作修改做了这款果味粉三色面包。原来用椰浆做的面包很好吃的，用淡奶油做面包，就不需要另外添加黄油了，方子真的不错，收藏着，作为基本配方。
周日的早上，将食材放进面包机进行揉面发酵，然后去超市买菜了。结果晚了一个多小时回家，面包过度发酵了，555知道过度发酵做出来的面包时什么情况吗？就是我的这个面包，二发的时候，没有发挥到极致，所以烘烤起来，顶部没有长高到盖子那里，花边纹依旧在呢。但是椰浆味道很浓，面包很松软。

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋粉300克淡奶油70克椰浆120克奶粉20克细砂糖40克牛奶15克鸡蛋1个酵母4克盐3克

辅料

蓝莓果味粉15克草莓果味粉15克牛奶适量

三色果粉面包的做法步骤

1.将鸡蛋，牛奶，椰浆，淡奶油放在底部，然后对角分别放盐和糖，接着放入奶粉，高筋粉。最后在中间挖个凹，放入酵母。启动面包机揉面程序，耗时30分钟。

2.揉面程序结束后，启动面包机的发酵程序，耗时90分钟。（由于我外出了，回来时，面包机停止已经超过1小时了，手指一插进去，马上漏气凹陷了。）

3.将面团平均分成3份，其中两份分别加入蓝莓果味粉和草莓果味粉。

4.柔和均匀。将揉好的面团松弛15分钟。

5.排气后，揉成长条状。

6.编出麻花辫子。

7.放入土司盒，烤箱选择发酵功能，进行二次发酵。

8.当面团发酵至8分满时，表面刷牛奶，合上盖子。

9.烤箱倒数二层，（我家的贝奥45R烤箱，温度偏高的，正常情况下用170度烤）150度上下火，烤40分钟。

10.烤好后马上脱模，冷却后切片即可食用。

小贴士

1、烘烤的温度和时间仅供参考，每个烤箱温度不同，不能一概而论。
2、一定要等土司冷却后在切片，否则切面会不平整。

棍子面包三明治

简介

这真的是个棍子面包为主题的食谱，起司和香肠只是配菜，花了很多时间在研究这最基本的面包，总算是有一点点小成了，但是摄影师以为三明治才是重点，所以看不太出来里面的洞洞和表面的裂痕，要仔细看才会有喔。

材料

法国面包粉350g,老面100g,盐巴4g,速酵母1g,水230,热狗1人1条或2条,切达起司1人1片

做法

1、所有材料搅拌均匀，揉到出筋，发酵1小时后翻面，然后发酵三小时到两倍大(因为现在天气冷，所以我把他放一个晚上)。

2、分割成3份，然后整成椭圆形，松弛20分钟，然后整成棍子型，用嘴巴讲如何整形的话就是左右为椭圆长边，先手掌压扁之后下面往上折1/3，然后上面也往下折1/3，最后再把上面往下折到底线，然后揉成长条型(30公分)。

3、发酵40分钟，最后10分钟烤箱预热220度，烤前在面包上画3刀或4刀，烤25分钟或到表皮金黄酥脆，放凉30分钟。

4、切开面包不要到底然后把热狗和切达起司夹进去，然后小心热狗不要掉出来的把它吃掉。

做面包方法很多，由编辑撰写的《三色莎莎酱棍子面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包酱的做法专题！感谢您的阅读！