中式~海苔香菇虾仁披萨

中式~海苔香菇虾仁披萨的做法

1.土鸡蛋2个，葱2根，花菇2个，虾仁干10几个。
PS：虾仁干也可以用新鲜虾仁代替

2.面粉适量，这里是一个饼的量，
按份量加减量。

3.葱切成葱花，待用

4.香菇，虾仁干提前浸泡好，香菇切粒

5.把香菇粒和虾仁干放进平底锅，
小火，用油稍微爆出香味，
不用爆的太干。

6.爆好的香菇虾仁，香味四溢。待用

7.把鸡蛋，面粉，葱花加适量纯净水，适量盐和鸡粉，玻璃碗里搅拌均匀。

8.搅拌好了，不要太稀，也不要太稠，如下图

9.平底锅加热，调小火，倒进面粉鸡蛋糊，这个油，爆过香菇，用来煎饼，超香。

10.小火温煎，把饼掀起，微微煎正面，立刻翻回正面。

11.趁饼面还没煎干，把香菇，虾仁干撒饼里，这样虾仁，香菇才能牢牢黏住饼面。

12.家里有海苔粉，萨上海苔粉。M.Hp299.coM

13.为了美感，可以再萨上葱花粒，
可以再撒上黑胡椒粉，各人口味了。
还可以洒上红色彩椒粒，刚好家里没有彩椒。

14.起盘了，美美滴
彦彦给它起名~中式披萨
豪不逊色西式披萨，而且吃了不容易热气，美味又营养健康。

15.
香味扑鼻，养眼又美味健康。
来上一盘吧……

相关知识

中式披萨

中式披萨的做法

1.面粉加鸡蛋放在容器里，加一点点就一点点食用油加净水（以稠汁状打为宜）打散搅拌

2.切边剩下的吐司条，切小丁

3.倒入兑好的面糊

4.准备好的火腿片备用

5.热锅七分热，调小火，加一小撮食用油将锅涂均匀

6.倒入锅，铺平

7.煎至边缘可铲入，翻面在煎，大约差不多就关火，在平底锅内切成披萨形状

8.加入火腿片，其实可以把火腿切丁一起放入面糊中样子还要棒！我太懒了！

虾仁披萨

虾仁披萨的做法

1.将高筋粉、酵母、一勺糖、盐、面粉改良剂拌匀加水揉成面团，面团成形后加入5克色拉油。一直揉至面团具有适量的延展性，盖上保鲜膜发酵。

2.取中等大小的洋葱切一半和三瓣蒜瓣，剁成碎末。如果不喜欢蒜瓣太辣，可以不放。

3.起火烧锅，放入少量食用油，油热改小火放入洋葱煸炒出香味，然后加入番茄酱翻炒，中间加入如图所示的一勺白糖，主要是综合番茄酱的酸味的。翻炒均匀以后就可以出锅备用了。

4.将虾仁去除肠线洗净放少量料酒腌制

5.准备其他食材：香肠斜切薄片，嫩玉米煮熟剥玉米粒备用，辣椒圈和洋葱切好备用。我忘记买甜彩椒了，就买了普通的红辣椒，为了防止辣椒辣，我切好辣椒圈以后用面碱水浸泡冲洗。这样洗过的辣椒不仅会去除辣味，而且变得鲜甜。

6.将发好的面取出排气，揉搓至基本没有气泡。再静止松弛20分钟左右。然后将面团擀至中间薄周围厚的面饼。在披萨盘里扫一层色拉油，将面饼铺在披萨盘里、如图所示，在盘底戳许多小洞、防止烤制过程中出现起鼓现象。

7.在上一步铺好的面饼上刷一层色拉油，然后刷一层自制的披萨酱。上面开始铺一层香肠、我放的香肠少、所以基本不能铺满一层，然后放芝士，在放虾仁、撒玉米粒、再铺芝士、最后把辣椒圈和洋葱铺上，再铺上芝士，效果出来如图。

8.准备好的食材、最后在洋葱上刷一些色拉油。进烤箱210度，烤15分钟出来、芝士软化、但是不均匀、可以用刷子刷均匀一些继续如烤箱再烤3分钟出锅

菠萝虾仁披萨

菠萝虾仁披萨的做法

1.准备饼底材料

2.饼底材料放入面包机中和面成团，然后发酵

3.等待面团发酵的过程中，准备披萨馅料

4.面团发酵至两倍大即可

5.取出排气，揉匀

6.擀成薄片，放入披萨盘中

7.用叉子扎孔，便于透气

8.烤箱180度预热5分钟，放入饼皮180度烤5分钟

9.取出，均匀涂抹披萨酱

10.均匀摆放一层洋葱

11.均匀摆放奶酪碎

12.放熟玉米粒和豌豆粒

13.均匀摆放培根

14.均匀摆放虾仁

15.均匀摆放菠萝块

16.均匀撒放一层马苏里拉奶酪

17.挤入适量番茄沙司

18.入烤箱200度烤17分钟

19.开始享用吧

香菇火腿披萨

香菇火腿披萨的做法

1.准备食材

2.首先将香菇切片，开水烫熟备用

3.披萨饼盘中刷一层玉米油防粘

4.放入饼皮，刷一层番茄酱(番茄酱和披萨饼皮的制作之前的家常披萨方子里有讲，喜欢的可以参考一下，也可以买现成的饼皮)

5.均匀撒一层芝士条

6.火腿肠切成自己喜欢的样子摆放到芝士条上

7.中间放入玉米粒

8.摆上香菇片

9.再次均匀撒一层芝士条

10.烤箱选择披萨模式上火200/下火170预热

11.将披萨放入预热好的烤箱中层，约烤20分钟左右，期间上色过深可以加盖锡纸

12.出炉~

13.香菇火腿肠披萨烤好

14.儿子已经迫不及待吃开了~

15.诱人拉丝~

虾仁草莓披萨

虾仁草莓披萨的做法

1.成品。

2.做好的饼皮分成四份，发酵好用保鲜膜包裹密封，放冰箱冷冻。

3.取出一份自然解冻，搓揉整形。

4.摊圆后，两面抹上玉米油，放入9寸披萨盘中。

5.用刀叉戳孔，防止加热膨胀鼓起。

6.抹一层辣酱，撒上混合辛香料。

7.先铺上一层马苏里拉奶酪，放上培根、青豆、玉米、胡萝卜。

8.撒上第二层马苏里拉奶酪，放上虾仁、草莓后，再铺一层奶酪。

9.烤箱190℃预热5分钟，放置中层，上下管190℃烤18分钟。出炉拍照。

10.取出烤盘冷却。

11.特写一图。

12.再来一图。